Această pagină este tradusă automat
2 October 2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - proteina vegetală perfectă pentru aplicații vegane
Vertis™CanolaPRO® I90+ de la DSM, partenerul Nordmann, este un izolat proteic obținut din semințe de rapiță. Izolatul de proteine vegetale este fără gluten, fără lapte și fără alergeni.
În producția durabilă nu se utilizează nici inginerie genetică, nici solvenți. Vertis™CanolaPRO® I90+ combină multe proprietăți pozitive într-o singură proteină, ceea ce o face proteina vegetală de elecție pentru numeroase aplicații în domeniul alternativelor lactate vegane. Produsul convinge prin:
- o valoare nutritivă foarte ridicată datorită proporției echilibrate de aminoacizi, ceea ce îl face potrivit pentru toate vârstele
- un profil de gust echilibrat
- solubilitate bună la valori ale pH-ului cuprinse între 2-12
- proprietăți foarte bune de biciuire
- proprietăți emulsifiante
- o amprentă redusă de CO2
Vertis™CanolaPRO® I90+ adaugă cantitatea potrivită de proteine produsului dumneavoastră, fie în iaurturile vegane și alternativele la brânză, fie în înlocuitorii laptelui fără lapte.
Vertis™CanolaPRO® I90+ - alternative vegane la iaurt și brânză sau în înlocuitori de lapte fără lapte
Distribuit în Austria, Germania și Elveția.
Pentru informații detaliate despre produse, vă rugăm să contactați experții noștri:sales(at)nordmann.global
© stock.adobe.com
27 April 2026
Sunteți pregătit pentru soluția revoluționară de proteine pe bază de plante?
În industria alimentară și a băuturilor, există o nevoie în continuă creștere de proteine vegetale de înaltă calitate care nu numai că satisfac cererea tot mai mare a consumatorilor pentru produse sănătoase și durabile, dar sunt și bune pentru mediu. Partenerul Nordmann, dsm-firmenich, un lider mondial în industria alimentară și nutrițională, a dezvoltat o soluție inovatoare în acest sens: Vertis™ CanolaPRO®.
20 April 2026
Noutăți de la laboratorul Nordmann Food & Health
Sabrina Erb s-a alăturat laboratorului Nordmann Food & Health Lab pe 1 noiembrie. În calitate de specialist în aplicații, ea sprijină partenerii de afaceri în dezvoltarea unor concepte de produse inovatoare, de înaltă calitate - de la shake-uri funcționale la soluții fără zahăr. Nordmann News a stat de vorbă cu ea.
© stock.adobe.com | AI generated
15 April 2026
Grăsimile potrivite pentru produse de patiserie perfecte?
Grăsimile și uleiurile sunt un factor cheie în succesul producției de produse de patiserie. Acestea au un impact semnificativ asupra texturii, gustului, prelucrabilității și duratei de valabilitate. Nordmann, împreună cu partenerul său AAK, își sprijină clienții din industria alimentară în găsirea soluției optime pentru fiecare aplicație.
