Versatilitatea produselor Caremoli

Pulberea de coajă de psyllium foarte pură Carepsyllium este o fibră dietetică naturală și versatilă, cu un profil nutrițional excelent și proprietăți unice de legare a apei. Psyllium este recoltat și prelucrat în India, iar analiza finală este efectuată în Italia și Germania.

Produsul este disponibil cu un nivel de puritate de 95% până la 99%, este stabil la pH și nu conține OMG (organisme modificate genetic). Este, de asemenea, disponibil în calitate organică și este certificat kosher și halal.

Coaja de psyllium este, de asemenea, adesea utilizată în suplimente alimentare și alimente pentru a crește aportul de fibre și a îmbunătăți sănătatea intestinală.

CareProtein este o linie de produse de la Caremoli care constă în proteine vegetale foarte pure. Acestea sunt obținute din materii prime nemodificate genetic, cum ar fi mazărea și orezul. Proteinele sunt disponibile în diferite concentrații și forme, inclusiv pulberi și variante texturizate. CareProtein nu conține alergeni, are o aromă naturală și este foarte solubilă. Acest lucru face din produs un supliment ideal pentru îmbogățirea profilului nutrițional al alimentelor.

CareProtein este potrivit pentru utilizarea în produse pe bază de plante, batoane și sosuri.

CareFiber este o altă linie de produse Caremoli constând în fibre vegetale extrem de pure, pe bază de bambus, inulină din rădăcină de cicoare, ovăz sau grâu. Produsele CareFiber pot fi utilizate în diverse moduri și în diverse scopuri, inclusiv structurale, funcționale și nutriționale, într-o gamă largă de alimente prelucrate. Exemplele includ produse de patiserie, produse din carne și pește, produse lactate, înghețată, umpluturi, supe, sosuri și pansamente.

CareMix este o gamă de amestecuri foarte funcționale, gata de utilizare, inclusiv amestecuri de hidrocoloizi, fibre și fără gluten. Acestea sunt ideale pentru utilizarea în umpluturi, produse din carne și alternative, produse lactate și alternative și gemuri.

Guma de guar Careguar este un agent de îngroșare eficient obținut din endospermul boabelor de guar (Cyamopsis tetragonoloba). Aceasta este disponibilă și în calitate organică certificată și provine în principal din India și Pakistan.

Cu o concentrație scăzută de utilizare de numai 0,2-2,0%, Careguar oferă un raport cost-eficiență ridicat, combinat cu o performanță excelentă. Este solubil în apă rece, prezintă un comportament de hidratare rapidă și atinge valori ale vâscozității de 3000-6000 cps. Dimensiunea ochiurilor disponibile (100-200) permite adaptarea precisă la diferite cerințe de proces.

Careguar este potrivit în special pentru producția de produse de panificație fără gluten, dressinguri și sosuri, produse lactate și cremă de brânză, înghețată și paste proaspete. Îmbunătățește textura, prelungește durata de depozitare și asigură o senzație plăcută în gură.