Fosvitae® - Fibrele solubile pentru formulări cu etichetă curată
fosvitae® este o oligofructoză cu lanț scurt (FOS), un sirop de fibre naturale, foarte solubile, obținut prin conversia enzimatică a zahărului din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr. Produsele se caracterizează prin originea lor vegetală, densitatea mare de fibre și un nivel de dulceață de 30-50% din zaharoză - ideal pentru rețete cu conținut scăzut de calorii, cu etichetă curată.
Versatil - de la iaurt la hrană pentru animale
Fosvitae® se bucură de o popularitate crescândă ca înlocuitor al zahărului și grăsimilor în industria alimentară. Este ideal pentru:
- Iaurturi și băuturi pe bază de plante
- Produse de patiserie și batoane de cereale
- Hrană pentru câini și pisici
Datorită gustului său blând, dulce și solubilității excelente, Fosvitae® poate fi utilizat într-o gamă largă de aplicații fără a afecta gustul sau textura. Proprietățile sale higroscopice sunt deosebit de impresionante în cazul batoanelor, unde asigură o aderență plăcută.
Avantajele Fosvitae®
Ca fibră prebiotică, Fosvitae® oferă numeroase beneficii tehnologice și de sănătate:
- Reducerea zahărului și a caloriilor în rețete
- Promovarea bacteriilor intestinale benefice, cum ar fi Bifidobacterium și Lactobacillus
- Îmbunătățirea digestiei și a absorbției nutrienților
- Crearea de formulări cu etichetă curată
Variante de produse dintr-o privire
| Denumirea produsului | Conținutul de ScFOS | Nivel de dulceață | Valoarea Brix |
| Fosvitae®85% | 85% | 30% | ~78 Brix |
| Fosvitae®95%plus | 95% | 20-25% | ~78 Brix |
Așteptăm cu nerăbdare să primim cererile dumneavoastră de informații și de mostre!
Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru informații suplimentare sau consiliere individuală:
Distribuit în:
Austria, Franța, Germania, Ungaria, Țările Nordice, Polonia, Portugalia și România.
Noutăți de la laboratorul Nordmann Food & Health
Grăsimile potrivite pentru produse de patiserie perfecte?
