Nordmann Actus et événements Actualités Moins de graisse, plus de plaisir
Cette page a été traduite automatiquement
21 January 2026

Moins de graisse, plus de plaisir

Une alimentation saine devient de plus en plus importante - à la fois pour les consommateurs et pour les entreprises de l'industrie agroalimentaire. Avec delyte™, la solution innovante de remplacement des matières grasses du partenaire de Nordmann, Ulrick+Short, les recettes peuvent désormais être rendues nettement moins grasses : une réduction des matières grasses allant jusqu'à 50 % est possible sans compromis sur le goût, la texture ou la sensation en bouche.

Les produits secs, qui sont dérivés du tapioca ou du blé, sont entièrement à base de plantes, sans étiquette et en grande partie sans gluten. Ils conviennent donc parfaitement aux entreprises qui privilégient les ingrédients naturels et plus sains, ainsi qu'un étiquetage favorable aux consommateurs.

Gâteau au chocolat

Les avantages en un coup d'œil :

  • Label propre, à base de plantes, sans OGM - y compris des options sans gluten
  • Jusqu'à 50 % de matières grasses et de calories en moins, sans compromis sur le goût
  • Facile à utiliser - aucune modification des processus de production existants n'est nécessaire
  • Goût neutre - pour des recettes authentiques et une sensation en bouche satisfaisante

Pour plus d'informations, veuillez contacter

Sabrina Brandt
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH

delyte™ est polyvalent - il peut être utilisé dans les sauces, les vinaigrettes, les plats préparés, les produits de boulangerie et les desserts, entre autres. Cette solution innovante de remplacement des graisses peut être utilisée pour développer des aliments plus sains et moins caloriques.

Vous souhaitez obtenir des échantillons ou des conseils ? L'équipe Nordmann propose des échantillons de produits, une assistance technique et des recommandations relatives aux applications.

Distribué en :

Autriche, France, Allemagne et Suisse.

logo Ulrick+Short

Actualités connexes

21 January 2026

Moins de graisse, plus de plaisir

Une alimentation saine devient de plus en plus importante - à la fois pour les consommateurs et pour les entreprises de l'industrie agroalimentaire. Avec delyte™, la solution innovante de remplacement des matières grasses du partenaire de Nordmann, Ulrick+Short, les recettes peuvent désormais être rendues nettement moins grasses : une réduction des matières grasses allant jusqu'à 50 % est possible sans compromis sur le goût, la texture ou la sensation en bouche.
17 December 2025

Fit Age Yogurt - Pour un vieillissement en bonne santé et un plaisir conscient

Vieillir en bonne santé commence par une bonne alimentation. Le yaourt Fit Age de dsm-firmenich, partenaire de Nordmann, est la solution innovante pour tous ceux qui veulent rester actifs et énergiques. Il associe le plaisir d'un yaourt crémeux à des ingrédients fonctionnels spécialement adaptés aux besoins des personnes d'âge mûr.
SPOTLIGHT ON SUSTAINABILITY
17 December 2025

Sels acétiques à faible empreinte en CO₂

A une époque où la durabilité et la protection de l'environnement prennent de plus en plus d'importance, bea.chemie, partenaire de Nordmann, pose de nouveaux jalons avec des sels d'acide acétique innovants qui ont non seulement une faible empreinte carbone, mais qui marquent aussi des points grâce à leurs excellentes propriétés techniques. La gamme de produits comprend les types bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G et bea.DryV.N.
Cette page a été traduite automatiquement