AAK & Nordmann : Un nouveau pouvoir savoureux

Depuis le début de l'année, AAK est le nouveau partenaire de Nordmann dans le secteur alimentaire - et un ajout important, par exemple, au portefeuille de produits salés. AAK est très bien positionné sur le marché et propose des graisses et des huiles d'origine végétale ainsi que des solutions fonctionnelles qui optimisent spécifiquement la texture, le goût, la stabilité et le traitement.

Les lignes de produits suivantes illustrent la diversité du portefeuille :

Graisses de friture

Fritex® et Akosnac® séduisent par leur grande stabilité thermique, leur longue durée de vie et leur brunissement uniforme. Souvent basées sur des huiles à haute teneur en acide oléique, elles garantissent une qualité de produit élevée et constante, idéale pour les snacks, la viande, le poisson, les légumes ou le pop-corn.

Solutions fonctionnelles pour les huiles et les graisses

Avec Akomarin®, AAK propose des solutions de haute performance pour les marinades qui permettent une distribution uniforme des épices, une meilleure adhérence et une saveur intense. Elles confèrent à la viande, au poisson, aux alternatives à base de plantes, aux pommes de terre et aux légumes de la jutosité, de la brillance et une différenciation sensorielle.

Poudres grasses

Les poudres grasses Akofine® ne nécessitent aucun support et conviennent à des applications telles que les soupes, les sauces, les mélanges d'assaisonnements, les cubes de bouillon, les mélanges secs, les garnitures, les beurres de noix ou la margarine liquide. Elles se distinguent par leur facilité de dosage, leur traitement fluide, leur protection des arômes et la libération contrôlée des matières grasses lorsqu'elles sont chauffées ou réhydratées - ce qui est idéal pour les recettes stables et faciles à déclarer.

Le large portefeuille comprend également des variantes "clean label", des options non hydrogénées et des solutions durables fabriquées à partir de matières premières d'origine responsable.