La polyvalence des produits Caremoli
Qu'il s'agisse d'améliorer la digestion, d'enrichir les protéines ou de fournir des alternatives sans gluten, Caremoli a la bonne solution pour chaque exigence. Nordmann distribue la poudre de psyllium hautement pure, ainsi que les produits CareProtein, CareFiber, CareMix et Careguar en République tchèque, au Danemark, en France, en Allemagne, en Norvège, en Pologne, en Slovaquie, en Suède et en Suisse, en Allemagne et dans les pays nordiques.
Cosses de psyllium
La poudre de psyllium Carepsyllium est une fibre alimentaire naturelle et polyvalente qui présente un excellent profil nutritionnel et des propriétés uniques de fixation de l'eau. Le psyllium est récolté et traité en Inde, et l'analyse finale est effectuée en Italie et en Allemagne.
Le produit est disponible avec un niveau de pureté de 95% à 99%, est stable au pH et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Il est également disponible en qualité biologique et est certifié casher et halal.
L'enveloppe de psyllium est également souvent utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments pour augmenter l'apport en fibres et améliorer la santé intestinale.
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CareProtein
CareProtein est une ligne de produits de Caremoli qui se compose de protéines végétales très pures. Celles-ci sont obtenues à partir de matières premières non génétiquement modifiées telles que les pois et le riz. Les protéines sont disponibles en différentes concentrations et sous différentes formes, y compris des poudres et des variantes texturées. CareProtein ne contient pas d'allergènes, a une saveur naturelle et est très soluble. Cela fait de ce produit un complément idéal pour enrichir le profil nutritionnel des aliments.
CareProtein peut être utilisé dans les produits à base de plantes, les barres et les sauces.
CareFiber
CareFiber est une autre ligne de produits Caremoli qui consiste en des fibres végétales très pures, à base de bambou, d'inuline de racine de chicorée, d'avoine ou de blé. Les produits CareFiber peuvent être utilisés de diverses manières et à diverses fins, notamment structurelles, fonctionnelles et nutritionnelles, dans une large gamme d'aliments transformés. Les exemples incluent les produits de boulangerie, les produits à base de viande et de poisson, les produits laitiers, les crèmes glacées, les garnitures, les soupes, les sauces et les assaisonnements.
CareMix
CareMix est une gamme de mélanges hautement fonctionnels, prêts à l'emploi, comprenant des hydrocolloïdes, des fibres et des mélanges sans gluten. Ces mélanges sont idéaux pour les farces, les produits et substituts de viande, les produits et substituts laitiers et les confitures.
Careguar
La gomme de guar Careguar est un agent épaississant efficace obtenu à partir de l'endosperme de la fève de guar (Cyamopsis tetragonoloba). Elle est également disponible en qualité biologique certifiée et provient principalement d'Inde et du Pakistan.
Avec une faible concentration d'utilisation de seulement 0,2 à 2,0 %, Careguar offre un rapport coût-efficacité élevé associé à d'excellentes performances. Il est soluble dans l'eau froide, présente un comportement d'hydratation rapide et atteint des valeurs de viscosité de 3000-6000 cps. La taille des mailles disponibles (100-200) permet une adaptation précise aux différentes exigences du processus.
Careguar est particulièrement adapté à la production de produits de boulangerie sans gluten, de vinaigrettes et de sauces, de produits laitiers et de fromage frais, de crèmes glacées et de pâtes fraîches. Il améliore la texture, prolonge la durée de conservation et garantit une sensation agréable en bouche.
Distribué en République tchèque, au Danemark, en France, en Allemagne, en Norvège, en Pologne, en Slovaquie, en Suède et en Suisse.
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