21.01.2026
Weniger Fett, voller Genuss
Gesund genießen wird zunehmend wichtiger – sowohl für Verbraucher*innen als auch für Unternehmen in der verarbeitenden Lebensmittelindustrie. Mit delyte™, der innovativen Fettersatz-Lösung von Nordmann-Partner Ulrick+Short, lassen sich Rezepturen jetzt deutlich fettärmer gestalten: Eine Fettreduktion von bis zu 50 % ist möglich, ohne Abstriche bei Geschmack, Textur oder Mundgefühl zu machen.
Die aus Tapioka oder Weizen gewonnenen Trockenprodukte sind vollständig pflanzlich, clean label und zum großen Teil glutenfrei. Damit eignen sie sich ideal für Unternehmen, die auf natürliche, gesündere Zutaten und eine verbraucherfreundliche Deklaration setzen.
Vorteile auf einen Blick:
- Clean Label & pflanzenbasiert, gentechnikfrei – inklusive glutenfreier Optionen
- Bis zu 50 % weniger Fett und Kalorien – bei vollem Genuss
- Einfache Anwendung – ohne Änderungen bestehender Produktionsprozesse
- Neutraler Geschmack – für authentische Rezepturen und ein überzeugendes Mundgefühl
delyte™ ist vielseitig einsetzbar – unter anderem in Saucen, Dressings, Fertiggerichten, Backwaren und Desserts. Mit der innovativen Fettersatz-Lösung lassen sich gesündere und kalorienreduzierte Lebensmittel entwickeln.
Interesse an Mustern oder Beratung? Das Nordmann-Team bietet Produktmuster, technische Unterstützung und applizierungsbezogene Empfehlungen.
Für mehr Informationen, kontaktieren Sie bitte:
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbHVertrieb in:
Österreich, Frankreich, Deutschland und die Schweiz.
18.02.2026
Essigsalze mit geringem CO₂-Fußabdruck
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und Umweltschutz immer wichtiger werden, setzt Nordmann-Partner bea.chemie neue Maßstäbe mit innovativen Salzen der Essigsäure, die nicht nur einen geringen CO₂-Fußabdruck haben, sondern auch mit hervorragenden technischen Eigenschaften punkten.Die Produktpalette umfasst die Typen bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G und bea.DryV.N.
03.02.2026
AAK & Nordmann: Neue Savoury Power
Seit Anfang dieses Jahres ist AAK neuer Partner von Nordmann im Food-Bereich – und ein starker Zugewinn zum Beispiel für das Savoury-Portfolio. AAK ist hervorragend im Markt positioniert und bietet pflanzenbasierte Fette und Öle sowie funktionale Lösungen, die Textur, Geschmack, Stabilität und Verarbeitung gezielt optimieren.
21.01.2026
Weniger Fett, voller Genuss
Gesund genießen wird zunehmend wichtiger – sowohl für Verbraucher*innen als auch für Unternehmen in der verarbeitenden Lebensmittelindustrie. Mit delyte™, der innovativen Fettersatz-Lösung von Nordmann-Partner Ulrick+Short, lassen sich Rezepturen jetzt deutlich fettärmer gestalten: Eine Fettreduktion von bis zu 50 % ist möglich, ohne Abstriche bei Geschmack, Textur oder Mundgefühl zu machen.
