21.01.2026
Weniger Fett, voller Genuss
Gesund genießen wird zunehmend wichtiger – sowohl für Verbraucher*innen als auch für Unternehmen in der verarbeitenden Lebensmittelindustrie. Mit delyte™, der innovativen Fettersatz-Lösung von Nordmann-Partner Ulrick+Short, lassen sich Rezepturen jetzt deutlich fettärmer gestalten: Eine Fettreduktion von bis zu 50 % ist möglich, ohne Abstriche bei Geschmack, Textur oder Mundgefühl zu machen.
Die aus Tapioka oder Weizen gewonnenen Trockenprodukte sind vollständig pflanzlich, clean label und zum großen Teil glutenfrei. Damit eignen sie sich ideal für Unternehmen, die auf natürliche, gesündere Zutaten und eine verbraucherfreundliche Deklaration setzen.
Vorteile auf einen Blick:
- Clean Label & pflanzenbasiert, gentechnikfrei – inklusive glutenfreier Optionen
- Bis zu 50 % weniger Fett und Kalorien – bei vollem Genuss
- Einfache Anwendung – ohne Änderungen bestehender Produktionsprozesse
- Neutraler Geschmack – für authentische Rezepturen und ein überzeugendes Mundgefühl
delyte™ ist vielseitig einsetzbar – unter anderem in Saucen, Dressings, Fertiggerichten, Backwaren und Desserts. Mit der innovativen Fettersatz-Lösung lassen sich gesündere und kalorienreduzierte Lebensmittel entwickeln.
Interesse an Mustern oder Beratung? Das Nordmann-Team bietet Produktmuster, technische Unterstützung und applizierungsbezogene Empfehlungen.
Für mehr Informationen, kontaktieren Sie bitte:
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbHVertrieb in:
Österreich, Frankreich, Deutschland und die Schweiz.
03.02.2026
AAK & Nordmann: Neue Savoury-Stärke
Seit Anfang dieses Jahres ist AAK neuer Partner von Nordmann im Food-Bereich – und ein starker Zugewinn für das Savoury-Portfolio. AAK ist hervorragend im Markt positioniert und bietet pflanzenbasierte Fette und Öle sowie funktionale Lösungen, die Textur, Geschmack, Stabilität und Verarbeitung gezielt optimieren.
21.01.2026
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17.12.2025
Fit Age Joghurt – Für gesundes Altern und bewussten Genuss
Gesundes Altern beginnt mit der richtigen Ernährung. Der Fit Age Joghurt von Nordmann-Partner dsm-firmenich ist die innovative Lösung für alle, die aktiv und vital bleiben möchten. Er kombiniert cremigen Joghurtgenuss mit funktionellen Inhaltsstoffen, die speziell auf die Bedürfnisse älterer Verbraucher abgestimmt sind.
