02.10.2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - das perfekte Pflanzenprotein für vegane Anwendungen
Vertis™CanolaPRO® I90+ vom Nordmann-Partner DSM ist ein Proteinisolat, das aus Rapssamen hergestellt wird. Das pflanzliche Proteinisolat ist gluten- und milchfrei und frei von Allergenen.
Bei der nachhaltigen Herstellung werden weder Gentechnik noch Lösungsmittel eingesetzt. Vertis™CanolaPRO® I90+ vereint viele positive Eigenschaften in einem einzigen Protein, die es zum Pflanzenprotein der Wahl für zahlreiche Anwendungen im Bereich vegane Milchalternativen macht. Das Produkt überzeugt durch:
- einen sehr hohen Nährwert durch einen ausgewogenen Anteil an Aminosäuren, und ist dadurch für alle Altersgruppen geeignet.
- ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
- gute Löslichkeit bei pH-Werten zwischen 2-12.
- sehr gute Aufschlageigenschaften.
- emulgierende Eigenschaften.
- einen geringen CO2-Fußabdruck.
Ob in veganen Joghurt- und Käsealternativen oder in pflanzenbasierten Milchmischgetränken, Vertis™CanolaPRO® I90+ verleiht Ihrem Produkt den richtigen Proteingehalt.
Vertis™CanolaPRO® I90+ - vegane Joghurt- und Käsealternativen oder in milchfreien Ersatzprodukten.
Distributed in Austria, Germany and Switzerland.
Sprechen Sie gern unsere Produktexperten an: sales(at)nordmann.global
07.07.2025
News Update aus dem Nordmann Food & Health Lab
Nordmann News sprach mit Maria Wrogemann, Application Specialist Food & Health bei Nordmann. Das Labor ist ihre Wirkungsstätte, sie unterstützt das Sales-Team, um individuelle Lösungen für die Kunden zu finden und entwickelt stetig trendgerechte, neue Formulierungen.
02.07.2025
Starterkulturen, die den Unterschied machen
Nordmann arbeitet in Deutschland mit dem renommierten italienischen Unternehmen Sacco System im Bereich Fleischstarterkulturen zusammen. Diese kommen bei der Herstellung von gepökelten und fermentierten Fleischprodukten zum Einsatz. Sacco System positioniert sich als internationales Biotech-Zentrum für Innovationen in den Bereichen Lebensmittel, Nutrazeutika und Pharma. Das Unternehmen stellt Kulturen, Probiotika und eine Vielzahl anderer Zutaten her – darunter auch ein umfangreiches Sortiment an Starter- und Schutzkulturen für Fleisch, Fisch und pflanzliche Produkte.
17.06.2025
Hochwertige Zutaten für verantwortungsvolle Tierhalter
Haustiere sind längst mehr als nur Begleiter – sie sind vollwertige Familienmitglieder. Diese emotionale Bindung spiegelt sich zunehmend in der Wahl der Tiernahrung wider. Verbraucher legen heute großen Wert auf Qualität, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Tiernahrung ist nicht mehr nur funktionales Futter, sondern Ausdruck von Fürsorge und Verantwortung.
