02.10.2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - das perfekte Pflanzenprotein für vegane Anwendungen
Vertis™CanolaPRO® I90+ vom Nordmann-Partner DSM ist ein Proteinisolat, das aus Rapssamen hergestellt wird. Das pflanzliche Proteinisolat ist gluten- und milchfrei und frei von Allergenen.
Bei der nachhaltigen Herstellung werden weder Gentechnik noch Lösungsmittel eingesetzt. Vertis™CanolaPRO® I90+ vereint viele positive Eigenschaften in einem einzigen Protein, die es zum Pflanzenprotein der Wahl für zahlreiche Anwendungen im Bereich vegane Milchalternativen macht. Das Produkt überzeugt durch:
- einen sehr hohen Nährwert durch einen ausgewogenen Anteil an Aminosäuren, und ist dadurch für alle Altersgruppen geeignet.
- ein ausgewogenes Geschmacksprofil.
- gute Löslichkeit bei pH-Werten zwischen 2-12.
- sehr gute Aufschlageigenschaften.
- emulgierende Eigenschaften.
- einen geringen CO2-Fußabdruck.
Ob in veganen Joghurt- und Käsealternativen oder in pflanzenbasierten Milchmischgetränken, Vertis™CanolaPRO® I90+ verleiht Ihrem Produkt den richtigen Proteingehalt.

Vertis™CanolaPRO® I90+ - vegane Joghurt- und Käsealternativen oder in milchfreien Ersatzprodukten.
Distributed in Austria, Germany and Switzerland.
Sprechen Sie gern unsere Produktexperten an: sales(at)nordmann.global


20.05.2025
Revolution in der Joghurtproduktion
Nordmann-Partner dsm-firmenich hat drei innovative Lösungen im Bereich Joghurtkulturen in seinem Sortiment: Delvo®Fresh PIONEER, Delvo®Guard und die Kulturenreihe Delvo®ONE. Diese Innovationen verbessern die Qualität und Konsistenz von Joghurtprodukten und bieten Herstellern mehr Flexibilität.

06.05.2025
Innovative Proteinquellen aus Insekten und Erbsen
Es wird zunehmend schwieriger, den gewachsenen Proteinbedarf der Weltbevölkerung durch Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch oder Soja zu decken. Nordmann-Partner Divaks setzt daher auf Proteinzutaten der nächsten Generation: Hybride Proteine aus Insekten und Erbsen.

05.05.2025
CareStarch: Die vielseitigen Vorteile und Anwendungen von Tapiokastärke
CareStarch ist eine Produktlinie von Nordmann-Partner Caremoli, einem führenden Hersteller von funktionellen Inhaltsstoffen und Mischungen. Diese Produktlinie umfasst sowohl native als auch modifizierte Tapiokastärken, die den funktionalen Anforderungen moderner Lebensmittel gerecht werden.