Pflanzliche Clean Label-Produkte als Eiersatz
Vorteile und Anwendungen
Vielseitigkeit:
Die ovaprox™-Produkte sind in trockener Form erhältlich und eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen, darunter:
- Kuchen & Muffins
- Mayonnaisen
- Pfannkuchen
- Salatdressings
- Vegane Backwaren
- Waffeln
Sie bieten das gleiche Volumen, die gleiche Textur und das gleiche Mundgefühl wie Eier, nur ohne deren Verwendung.
Clean Label:
Die ovaprox™-Produktreihe ist frei von Zusatzstoffen und Allergenen, nicht genetisch modifiziert und bietet klare Deklarationen auf der Verpackung. Dies entspricht dem wachsenden Verbraucherwunsch nach transparenten und natürlichen Zutaten.
Funktionalität:
Entwickelt in den Forschungs- und Entwicklungslabors von Ulrick & Short, ersetzen die ovaprox™-Produkte Eier direkt in Backwaren, Saucen und vielen anderen Lebensmittelanwendungen. Sie sind hitze- und scherfest, was sie für alle Fabrikprozesse geeignet macht.
Nachhaltigkeit und Innovation
Ulrick & Short setzt auf nachhaltige und pflanzliche Zutaten, um den Anforderungen der modernen Lebensmittelindustrie gerecht zu werden. Die ovaprox™-Produktreihe ist ein Beispiel für die Innovationskraft des Unternehmens, das seit über 20 Jahren Lösungen für die schwierigsten Produktformulierungsherausforderungen bietet.
Fazit
Die ovaprox™-Produkte von Ulrick & Short bieten eine hervorragende Lösung für Hersteller, die nach pflanzlichen und Clean Label-Alternativen zu Eiern suchen. Mit ihrer Vielseitigkeit, Kosteneffizienz und klaren Deklarationen sind sie ideal für eine Vielzahl von Anwendungen und tragen zur Nachhaltigkeit und Transparenz in der Lebensmittelindustrie bei.
Rezeptidee mit ovaprox 14 hergestellt im Nordmann Lab: Plant based vanilla muffins
Für mehr Informationen, kontaktieren Sie bitte:
Vertrieb in:
Österreich, Frankreich, Deutschland und der Schweiz.
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