Food Germany
Breites Portfolio und Labordienstleistungen
Wir versorgen Sie mit
- Schokolade, Kakaopulver
- Gewürze
- Farbstoffe
- Molkereikulturen
- Enzyme
- Geschmacksstoffe
- Hydrokolloide
- Fleischkulturen
- Proteine
- Stärken
- Sterate und Emulgatoren
- Süßstoffe
- Hefeextrakte
- Molken-Derivate
- und vieles mehr...
Taste the Future: Das Nordmann Living Lab
Das Nordmann Living Lab ist das Anwendungslabor von Nordmann für Food & Nutrition. Der Name steht für einen neuen Bereich in Nordmanns Food & Nutrition Geschäft, für Produktentwicklung, maßgeschneiderte Formulierungen, Produkttests und Expertenwissen.
Unser Anwendungslabor unterstützt Sie bei der Entwicklung hochwertiger Produkte. Wir bieten eine breite Palette von Labordienstleistungen an, die kundenspezifische Formulierungen, Produkttests und Unterstützung bei Konzeptanwendungen umfassen.
Unsere Expertenteams halten mit den neuesten Markttrends Schritt und stimmen sie eng mit unseren Kunden ab, um individuelle Lösungen zu entwickeln.
Nehmen Sie Kontakt zu uns auf!
Oliver Koopmann
Business Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH
Petra Fisch
Sales Director | Life Sciences
Nordmann, Rassmann GmbH
Dr. Ulla Seidel
Global Sales Director | Life Sciences
Nordmann, Rassmann GmbH
30.04.2024
Neue Partnerschaft mit Sacco System
Nordmann startet die Zusammenarbeit in Deutschland mit dem renommierten internationalen Unternehmen Sacco System im Bereich Fleischstarterkulturen. Diese kommen bei der Herstellung von gepökelten und fermentierten Fleischprodukten zum Einsatz.
15.04.2024
Weltweit erste Bioraffinerie für Kaffee
Nordmann-Partner Kaffe Bueno hat die weltweit erste Bioraffinerie für Kaffee in Rødovre, Dänemark eröffnet. Mit einer anfänglichen Kapazität von 500 Tonnen Kaffeesatz pro Jahr setzt das Unternehmen einen wichtigen Meilenstein in Richtung nachhaltiger Innovation. Durch dieses besondere Upcycling-Verfahren entstehen Produkte wie zum Beispiel KAFFIBRE® und KAFFOIL®, KAFFAGE™ und KAFFAIR™, die aus den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen des Kaffeesatzes gewonnen werden und in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie Anwendung finden.
27.03.2024
Vielseitige Ballaststoffe für die Lebensmittelindustrie
FIBERTEX™ CF-Zitrusfasern von Nordmann-Partner Ingredion enthalten mehr als 90 % Ballaststoffe und können aufgrund ihrer inhärenten Funktionalität Inhaltsstoffe wie Fette, Hydrokolloide und modifizierte Stärken ersetzen. FIBERTEX™ CF-Zitrusfasern eignen sich von Soßen über Backwaren bis hin zu verarbeitetem Fleisch und pflanzlichen Fleischalternativen.
