Nordmann Gıda ve Sağlık Laboratuvarı'ndan güncel haberler

Nordmann News, Nordmann'da Gıda ve Sağlık Uygulama Uzmanı olan Maria Wrogemann ile konuştu. Wrogemann'ın çalıştığı laboratuvar, müşteriler için özelleştirilmiş çözümler bulma ve sürekli olarak yeni, trend odaklı formülasyonlar geliştirme konusunda satış ekibini destekliyor.

Maria, sağlık sektöründeki son tarifin nedir?

Maria Wrogemann: Phytorelief, vitaminler ve melisa içerenSakinleştirici Kapsül . "Sizi nazikçe sakinleştirir" - tam da ihtiyacınız olduğunda. Phytorelief X-TRM by Layn'in L-theanine ve manolya gibi doğal bileşenler sayesinde stres azaltmayı desteklediği, rahatlamayı teşvik ettiği ve duygusal dengeyi yeniden sağlamaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bu etki, geleneksel olarak iç huzursuzluk ve uyku problemleri için kullanılan melisa ve enerji metabolizmasını ve zihinsel performansı destekleyen bir B vitamini kompleksi ile tamamlanmaktadır.

Kulağa umut verici geliyor. Gıda sektöründe şu anda hangi formülasyonlar "moda"?

Maria Wrogemann: Yeni "Vegan Acı Sosumuz": bitki bazlı, baharatlı ve yenilikçi. Mutfak ısısını işlevsel faydalarla birleştirir - tat, doku ve stabiliteye değer veren herkes için mükemmeldir.

Odak noktamız, ortağımız Ulrick & Short'un öncü yumurta alternatifi Ovaprox® 10. Tapyoka nişastası ve bezelye proteini kombinasyonu yumurtanın %100 yerini almaktadır. Ovaprox® 10, sadece %50 oranında azaltılmış yağ içeriği ile kalori bilincine sahip tarifler için de idealdir. Ayrıca, hammadde et ve vegan et ikamelerinde güvenilir bağlama gücü sağlar. Ovaprox® 10 bu nedenle vegan soslar, mayonez ve sosların yanı sıra sosis ve sosis ikamelerinde de sıklıkla kullanılır.

Ortağımız Ohly'nin iki aromatik özelliği sosa tipik lezzetini kazandırmaktadır: "Louisiana Acı Sos" ve "Jalapeños" tozları baharat ve hoş bir ısı katar - dozajı kolay ve kullanımı çok yönlüdür. Profil, sosa iştah açıcı ve ayırt edici bir görünüm kazandıran seçilmiş renk bileşenleri ile tamamlanmaktadır.

Bahsedilen formülasyonlar sektördeki çeşitli trendlere atıfta bulunuyor. Bize sağlık ve gıda sektöründeki trendler hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz?

Maria Wrogemann: Sağlık sektörü şu anda bir dönüşümden geçiyor - sadece semptomları tedavi etmekten uzaklaşıp önleme ve yaşam kalitesine yönelik bütünsel bir yaklaşıma doğru. Sağlıklı uyku, hücre sağlığı yoluyla uzun ömürlülük, karaciğer sağlığı ve kadın sağlığına yönelik hedeflenmiş ürünler (hormonal dengeden menopoz desteğine kadar) gibi konular giderek daha önemli hale geliyor. Aynı zamanda gıda endüstrisi de yenilikçi bitki bazlı alternatifler ve yumurta ikameleri, net temiz etiket konseptleri ve tüm değer zinciri boyunca sürdürülebilirliğe tutarlı bir şekilde odaklanarak bilinçli tüketime yönelik artan talebe uyum sağlıyor.

Tavsiyem: Web seminerlerimiz - Nordmann Health Talk ve Nordmann Food Talk - uzman bilgisi, pazar analizleri ve uygun ürün çözümleri ile güncel trendleri pratik bir şekilde sergiliyor. Şimdi kayıt olun! Genel bakış için buraya tıklayın: Ticaret Fuarları ve Etkinlikler - Haberler ve Etkinlikler - nordmann.global

Tarif içeriklerini aşağıdaki formülasyon kartlarında da bulabilirsiniz. Web seminerleri, trendler, formülasyonlar ve tedarikçi haberleri hakkında daha fazla bilgiyi sanal Nordmann Lab+ laboratuvarında bulabilirsiniz.

Şimdi kayıt olun: