Notizie sul cibo

Nell'industria alimentare e delle bevande cresce costantemente l'esigenza di proteine vegetali di alta qualità che non solo soddisfino la crescente domanda di prodotti sani e sostenibili da parte dei consumatori, ma che facciano anche bene all'ambiente. Il partner Nordmann dsm-firmenich, leader mondiale nel settore alimentare e della nutrizione, ha sviluppato una soluzione all'avanguardia: Vertis™ CanolaPRO®.

I grassi e gli oli sono un fattore chiave per il successo della produzione di pasticceria. Hanno un impatto significativo su consistenza, gusto, lavorabilità e conservabilità. Nordmann, insieme al suo partner AAK, supporta i suoi clienti dell'industria alimentare nel trovare la soluzione ottimale per ogni applicazione.

In un momento in cui la sostenibilità e la tutela dell'ambiente diventano sempre più importanti, il partner Nordmann bea.chemie stabilisce nuovi standard con sali innovativi di acido acetico che non solo hanno una bassa impronta di carbonio, ma ottengono anche punti grazie alle loro eccezionali proprietà tecniche. La gamma di prodotti comprende i tipi bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G e bea.DryV.N.