Nordmann a Food Ingredients Europe (FiE) 2024

Oltre a collaborare con partner di fiducia, Nordmann amplia continuamente il proprio portafoglio entrando in nuove partnership e aggiungendo nuovi gruppi di prodotti da partner esistenti. Ne sono un esempio i concetti per la riduzione dello zucchero e del sale, per il miglioramento del sapore e del valore nutrizionale degli alimenti vegetariani e vegani, le colture per prodotti a base di carne e pesce e per la fermentazione delle verdure, la sostenibilità attraverso l'upcycling dei fondi di caffè, le proteine, l'alimentazione sportiva, i prodotti lattiero-caseari e le alternative a base vegetale, nonché i coadiuvanti tecnologici per la produzione di oli alimentari, miscele di spezie e birrerie.

Naturalmente, i prodotti di base di Nordmann, come addensanti, fibre, fermenti, enzimi e coagulanti, silice, stabilizzatori di pH, edulcoranti e sostitutivi dello zucchero, vitamine e nutrienti, aromi ed esaltatori di sapidità, inclusioni, coloranti alimentari, premiscele e concetti di cioccolato, nonché sostitutivi del cacao, completano il portafoglio completo.

Lo scorso anno Nordmann ha aperto ad Amburgo un laboratorio internazionale per le applicazioni alimentari e nutrizionali. Questo laboratorio "lavora" sulle sinergie dei prodotti dei suoi fornitori internazionali. In questo modo, Nordmann è in grado di offrire ai propri clienti del settore alimentare e delle bevande un grande valore aggiunto con il proprio laboratorio applicativo, di persona, nei seminari per i clienti, ma anche digitalmente sotto forma di webinar come la serie Nordmann Food Talk, che riporta regolarmente le novità del settore e la gamma Nordmann.

Il laboratorio offre al team commerciale di Nordmann un eccellente supporto tecnico, soprattutto quando si tratta di domande specifiche sulle materie prime per le varie applicazioni.

Inoltre, lo sviluppo di ricette e campioni propri del laboratorio per i clienti è un ottimo modo per dimostrare come utilizzare al meglio gli ingredienti Nordmann e quali parametri di lavorazione e ambientali devono essere presi in considerazione.

Infine, il supporto Lab to Lab consente anche una stretta collaborazione con i fornitori sul fronte dello sviluppo, che ha portato a grandi progressi.

La dott.ssa Ulla Seidel, Global Sales Director Life Sciences di Nordmann, sottolinea che: "I visitatori della FiE potranno avere un primo assaggio delle nostre ricette a ridotto contenuto di zuccheri e grassi, nonché dei nostri prodotti vegani e a base vegetale, presso il FiE Tasting Bar di Nordmann. Qui presenteremo muffin a ridotto contenuto di cacao, gommose vegane, creme per insalata vegane e a ridotto contenuto di grassi e tortilla chips alla senape. I visitatori possono aspettarsi un'esposizione entusiasmante"

Oliver Koopmann, business manager food di Nordmann Germania, aggiunge: "Siamo particolarmente lieti di presentare in fiera il portafoglio di prodotti innovativi dei nostri numerosi nuovi fornitori. Le nostre nuove partnership con beachemie, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System e Zukan rafforzano la nostra capacità di offrire soluzioni lungimiranti e sostenibili che soddisfano le crescenti esigenze dei nostri clienti. Il nostro team di vendita, proveniente da tutta Europa, coglierà l'occasione per scambiare idee con i professionisti e presentare gli ultimi sviluppi."

I visitatori troveranno Nordmann allo stand 4.1 D61 della FiE di Francoforte sul Meno dal 19 al 21 novembre.