Categoria
21 January 2026
Meno grassi, piacere pieno
Mangiare sano sta diventando sempre più importante, sia per i consumatori che per le aziende dell'industria alimentare. Con delyte™, l'innovativa soluzione per la sostituzione dei grassi di Ulrick+Short, partner di Nordmann, le ricette possono ora essere rese significativamente più povere di grassi: è possibile ridurre i grassi fino al 50% senza compromettere il gusto, la consistenza o la sensazione in bocca.
I prodotti secchi, che derivano dalla tapioca o dal grano, sono completamente a base vegetale, a marchio pulito e in gran parte privi di glutine. Questo li rende ideali per le aziende che si concentrano su ingredienti naturali e salutari e su un'etichettatura che sia di facile utilizzo per i consumatori.
I vantaggi in sintesi:
- Etichetta pulita, a base vegetale e senza OGM, comprese opzioni senza glutine
- Fino al 50% di grassi e calorie in meno, senza compromessi sul gusto
- Facile da usare - non richiede modifiche ai processi di produzione esistenti
- Gusto neutro - per ricette autentiche e una sensazione in bocca soddisfacente
Per ulteriori informazioni, contattare:
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbHdelyte™ è versatile: può essere utilizzato, tra l'altro, in salse, condimenti, piatti pronti, prodotti da forno e dessert. Questa innovativa soluzione sostitutiva dei grassi può essere utilizzata per sviluppare alimenti più sani e meno calorici.
Siete interessati a campioni o consigli? Il team di Nordmann offre campioni di prodotti, assistenza tecnica e consigli sulle applicazioni.
Distribuito in:
Austria, Francia, Germania e Svizzera.
18 February 2026
Sali acetici a basso contenuto di CO₂
In un momento in cui la sostenibilità e la tutela dell'ambiente diventano sempre più importanti, il partner Nordmann bea.chemie stabilisce nuovi standard con sali innovativi di acido acetico che non solo hanno una bassa impronta di carbonio, ma ottengono anche punti grazie alle loro eccezionali proprietà tecniche. La gamma di prodotti comprende i tipi bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G e bea.DryV.N.
3 February 2026
AAK & Nordmann: una nuova potenza salata
Dall'inizio di quest'anno, AAK è il nuovo partner di Nordmann nel settore alimentare e rappresenta una forte aggiunta, ad esempio, al portafoglio di prodotti salati. AAK è posizionata in modo eccellente sul mercato e offre grassi e oli a base vegetale e soluzioni funzionali che ottimizzano in modo specifico la consistenza, il gusto, la stabilità e la lavorazione.
21 January 2026
Meno grassi, piacere pieno
Mangiare sano sta diventando sempre più importante, sia per i consumatori che per le aziende dell'industria alimentare. Con delyte™, l'innovativa soluzione per la sostituzione dei grassi di Ulrick+Short, partner di Nordmann, le ricette possono ora essere rese significativamente più povere di grassi: è possibile ridurre i grassi fino al 50% senza compromettere il gusto, la consistenza o la sensazione in bocca.
