AAK & Nordmann: una nuova potenza salata

Dall'inizio di quest'anno, AAK è il nuovo partner di Nordmann nel settore alimentare e rappresenta una forte aggiunta, ad esempio, al portafoglio di prodotti salati. AAK è posizionata in modo eccellente sul mercato e offre grassi e oli a base vegetale e soluzioni funzionali che ottimizzano in modo specifico la consistenza, il gusto, la stabilità e la lavorazione.

Le seguenti linee di prodotti dimostrano la diversità del portafoglio:

Grassi per frittura

Fritex® e Akosnac® convincono per l'elevata stabilità termica, la lunga durata e l'omogeneità della doratura. Spesso a base di oli ad alto contenuto oleico, garantiscono una qualità del prodotto sempre elevata, ideale per snack, carne, pesce, verdure o popcorn.

Soluzioni funzionali per oli e grassi

Con Akomarin®, AAK offre soluzioni ad alte prestazioni per marinate che consentono una distribuzione uniforme delle spezie, una migliore adesione e un sapore intenso. Conferiscono a carne, pesce, alternative vegetali, patate e verdure succosità, brillantezza e differenziazione sensoriale.

Polveri grasse

Le polveri di grasso Akofine® non necessitano di supporti e sono adatte per applicazioni come zuppe, salse, miscele di condimento, dadi da brodo, miscele secche, ripieni, burro di noci o margarina liquida. Si distinguono per la facilità di dosaggio, la fluidità di lavorazione, la protezione degli aromi e il rilascio controllato dei grassi quando vengono riscaldati o reidratati: l'ideale per ricette stabili e facili da dichiarare.

L'ampio portafoglio comprende anche varianti a marchio pulito, opzioni non idrogenate e soluzioni sostenibili realizzate con materie prime di provenienza responsabile.