Nordmann a Food Ingredients Europe (FiE) 2024 kiállításon
A vegán táplálkozás, a zsír-, cukor- és sócsökkentés, a fehérjék dúsítása és a fenntarthatóság fontos trendek az élelmiszer- és italipar sikerének szempontjából. A Nordmann partnereivel együtt olyan kibővített termékválasztékot kínál, amely figyelembe veszi ezeket a piaci fejleményeket, és segít ügyfeleinek a fogyasztói elvárásoknak megfelelő élelmiszerek és italok kifejlesztésében.
A megbízható partnerekkel való együttműködés mellett a Nordmann folyamatosan bővíti portfólióját új partnerségek megkötésével és a meglévő partnerek új termékcsoportjainak hozzáadásával. Ilyen például a cukor és a só csökkentésére, a vegetáriánus és vegán élelmiszerek ízének és tápértékének javítására szolgáló koncepciók, a hús- és haltermékekhez és a növényi fermentációhoz használt kultúrák, a fenntarthatóság a kávézacc upcycling révén, a fehérjék, a sporttáplálkozás, a tejtermékek és a növényi alapú alternatívák, valamint az étolajok, fűszerkeverékek és sörök előállításához szükséges technológiai segédanyagok.
További információért forduljon a következő címre:
Természetesen a Nordmann olyan alaptermékei, mint a sűrítőanyagok, rostok, kultúrák, enzimek és koagulánsok, szilícium-dioxid, pH-stabilizátorok, édesítőszerek és cukorpótlók, vitaminok és tápanyagok, aromák és ízfokozók, ízfokozók, zárványok, ételszínezékek, előkeverékek és csokoládé-koncepciók, valamint kakaóhelyettesítő anyagok teszik teljessé az átfogó portfóliót.
Nordmann élelmiszer- és táplálkozási laboratórium
A Nordmann tavaly Hamburgban nemzetközi élelmiszer- és táplálkozási alkalmazási laboratóriumot nyitott. Ez a laboratórium szinergiákat "dolgozik" ki nemzetközi beszállítói termékeiből. Így a Nordmann a saját alkalmazási laboratóriumával nagy hozzáadott értéket tud nyújtani az élelmiszer- és italgyártó ügyfeleinek, személyesen, ügyfélszemináriumokon, de digitálisan is, például webináriumok formájában, mint a Nordmann Food Talk sorozat, amely rendszeresen beszámol az iparági újdonságokról és a Nordmann kínálatáról.
A laboratórium kiváló technikai támogatást nyújt a Nordmann értékesítési csapatának, különösen a különböző alkalmazásokhoz szükséges nyersanyagokkal kapcsolatos konkrét kérdésekben.
Ezen kívül a laboratórium saját receptek és minták kifejlesztése az ügyfelek számára kiváló lehetőség annak bemutatására, hogyan lehet a Nordmann alapanyagokat a leghatékonyabban felhasználni, és milyen feldolgozási és környezeti paramétereket kell eközben figyelembe venni.
Végül a Lab to Lab Support a beszállítókkal való szoros együttműködést is lehetővé teszi a fejlesztési oldalon, ami nagy előrelépést eredményezett.
Dr. Ulla Seidel, a Nordmann Life Sciences globális értékesítési igazgatója hangsúlyozza: "A FiE látogatói a Nordmann FiE kóstolóbárjában első ízben kóstolhatják meg cukor- és zsírcsökkentett receptjeinket, valamint vegán és növényi alapú termékeinket. Itt kakaócsökkentett muffinokat, vegán gumicukrokat, vegán és zsírcsökkentett salátakrémeket és mézes-mustáros tortillachipset mutatunk be. A látogatók izgalmas kiállításra számíthatnak."
Oliver Koopmann, a Nordmann Németország élelmiszeripari üzletvezetője hozzáteszi: "Különösen örülünk, hogy számos új beszállítónk innovatív termékportfólióját mutathatjuk be a vásáron. A beachemie-vel, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System és Zukan cégekkel kötött új partnerkapcsolataink megerősítik azon képességünket, hogy olyan előremutató és fenntartható megoldásokat kínáljunk, amelyek megfelelnek ügyfeleink növekvő igényeinek. Az egész Európából érkező értékesítési csapatunk élni fog a lehetőséggel, hogy eszmét cseréljen a szakemberekkel és bemutassa a legújabb fejlesztéseket."
A látogatók a Nordmannt a 4.1 D61-es standon találják a november 19-21. között Frankfurt am Mainban megrendezésre kerülő FiE kiállításon.
Alacsony CO₂ lábnyomú ecetsók
A Nordmann kiterjeszti partnerségét az AAK-kal
