Ez az oldal automatikusan lefordítva
2 October 2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - a tökéletes növényi fehérje vegán alkalmazásokhoz
A Vertis™CanolaPRO® I90+ a Nordmann partnerétől, a DSM-től egy repcemagból készült fehérjeizolátum. A növényi fehérjeizolátum gluténmentes, tejmentes és allergénmentes.
A fenntartható termelés során sem géntechnológiát, sem oldószereket nem használnak. A Vertis™CanolaPRO® I90+ számos pozitív tulajdonságot egyesít egyetlen fehérjében, így a vegán tejtermék-alternatívák területén számos alkalmazásban a legmegfelelőbb növényi fehérje. A termék az alábbiak révén győz meg:
- az aminosavak kiegyensúlyozott arányának köszönhetően nagyon magas tápértékkel rendelkezik, így minden korosztály számára alkalmas
- kiegyensúlyozott ízprofil
- jó oldhatósága a 2-12 közötti pH-értékek mellett
- nagyon jó habzástulajdonságok
- emulgeáló tulajdonságok
- alacsony CO2-lábnyom
Legyen szó vegán joghurt- és sajtalternatívákról vagy a tejet helyettesítő nem-tejtermékekről, a Vertis™CanolaPRO® I90+ megfelelő mennyiségű fehérjét ad a termékhez.
Vertis™CanolaPRO® I90+ - vegán joghurt- és sajtalternatívák, illetve tejhelyettesítő termékekben
Ausztriában, Németországban és Svájcban forgalmazzák.
Részletes termékinformációkért kérjük, forduljon szakértőinkhez:sales(at)nordmann.global
© stock.adobe.com
27 April 2026
Készen állsz a forradalmi növényi alapú fehérje megoldásra?
Az élelmiszer- és italiparban folyamatosan nő az igény a kiváló minőségű növényi alapú fehérjék iránt, amelyek nemcsak a fogyasztók egészséges és fenntartható termékek iránti növekvő igényét elégítik ki, hanem a környezetnek is jót tesznek. A Nordmann partnere, a dsm-firmenich, az élelmiszer- és táplálkozási ipar globális vezetője, úttörő megoldást dolgozott ki erre: Vertis™ CanolaPRO®.
20 April 2026
A Nordmann Food & Health Lab friss hírei
Sabrina Erb november 1-jén csatlakozott a Nordmann Food & Health Labhoz. Alkalmazási szakértőként támogatja az üzleti partnereket az innovatív, kiváló minőségű termékkoncepciók kifejlesztésében - a funkcionális turmixoktól a cukormentes megoldásokig. A Nordmann News leült vele beszélgetni.
© stock.adobe.com | AI generated
15 April 2026
A megfelelő zsírok a tökéletes süteményekhez?
A zsírok és olajok kulcsfontosságú tényezőt jelentenek a süteménykészítés sikerében. Jelentős hatással vannak a textúrára, az ízre, a feldolgozhatóságra és az eltarthatóságra. A Nordmann az AAK partnerével együtt támogatja az élelmiszer-feldolgozó iparban dolgozó ügyfeleit abban, hogy minden alkalmazáshoz megtalálják az optimális megoldást.
