Élelmiszer hírek

Az élelmiszer- és italiparban folyamatosan nő az igény a kiváló minőségű növényi alapú fehérjék iránt, amelyek nemcsak a fogyasztók egészséges és fenntartható termékek iránti növekvő igényét elégítik ki, hanem a környezetnek is jót tesznek. A Nordmann partnere, a dsm-firmenich, az élelmiszer- és táplálkozási ipar globális vezetője, úttörő megoldást dolgozott ki erre: Vertis™ CanolaPRO®.

A zsírok és olajok kulcsfontosságú tényezőt jelentenek a süteménykészítés sikerében. Jelentős hatással vannak a textúrára, az ízre, a feldolgozhatóságra és az eltarthatóságra. A Nordmann az AAK partnerével együtt támogatja az élelmiszer-feldolgozó iparban dolgozó ügyfeleit abban, hogy minden alkalmazáshoz megtalálják az optimális megoldást.

Egy olyan időszakban, amikor a fenntarthatóság és a környezetvédelem egyre fontosabbá válik, a Nordmann partnere, a bea.chemie új mércét állít fel az ecetsav innovatív sóival, amelyek nemcsak alacsony szén-dioxid-kibocsátással rendelkeznek, hanem kiemelkedő műszaki tulajdonságaikkal is pontokat szereznek. A termékpaletta a bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G és bea.DryV.N típusokat tartalmazza.