Alimentation Allemagne
Large portefeuille et services de laboratoire
Nous vous fournissons :
- chocolat et poudre de cacao
- condiments
- colorants
- cultures laitières
- enzymes
- arômes
- hydrocolloïdes
- cultures de viande
- protéines
- amidons
- stéarates et émulsifiants
- édulcorants
- extraits de levure
- dérivés du lactosérum
- beaucoup, beaucoup plus !
Goûtez l'avenir : Le laboratoire Nordmann d'alimentation et de nutrition
Le Nordmann Food & Nutrition Lab est le nouveau laboratoire d'application de Nordmann pour l'alimentation et la nutrition et la base d'un nouveau domaine d'activité dans le département Alimentation et Nutrition de Nordmann, axé sur le développement de produits, la personnalisation, les essais de produits et l'exploitation de l'expertise d'une manière pratique.
Nous offrons une large gamme de services de laboratoire qui comprennent des formulations et des tests sur mesure, ainsi qu'une aide au développement de concepts. Nos experts suivent les dernières tendances du marché et travaillent en étroite collaboration avec les clients pour les aider à créer des solutions personnalisées de haute qualité.
À propos du laboratoire Nordmann d'alimentation et de nutrition
Prenez contact avec nous :
Oliver Koopmann
Business Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH
Petra Fisch
Sales Director | Life Sciences
Nordmann, Rassmann GmbH
Dr. Ulla Seidel
Global Sales Director | Life Sciences
Nordmann, Rassmann GmbH
25 April 2025
CareStarch : les multiples avantages et utilisations de la fécule de tapioca
CareStarch est une gamme de produits du partenaire de Nordmann, Caremoli, un fournisseur de premier plan d'ingrédients et de mélanges fonctionnels. Cette gamme de produits comprend des amidons de tapioca natifs et modifiés qui répondent aux exigences fonctionnelles des produits alimentaires modernes.L'amidon de tapioca est dérivé des racines du manioc et est une poudre blanche connue pour ses propriétés polyvalentes. Elle ne contient pas de gluten et est largement utilisée comme agent épaississant et stabilisant dans divers aliments. Elle est également connue pour améliorer la texture des aliments.
31 March 2025
Le moteur de l'innovation : Les laboratoires d'application et le centre technique de Nordmann
7 March 2025
Des sources de protéines innovantes à partir d'insectes et de pois
Il devient de plus en plus difficile de répondre aux besoins croissants en protéines de la population mondiale avec des produits tels que la viande, le poisson, le lait ou le soja. C'est pourquoi Divaks, partenaire de Nordmann, se concentre sur les ingrédients protéiques de la prochaine génération : les protéines hybrides d'insectes et de pois.
