Sustitutos de huevos vegetales de etiquetado limpio
Ventajas y aplicaciones
Versatilidad:
Disponibles en formas secas, los productos ovaprox™ son adecuados para una amplia gama de aplicaciones, incluyendo:
- Pasteles y magdalenas
- Mayonesas
- Tortitas
- Aliños para ensaladas
- Productos de panadería veganos
- Barquillos
Proporcionan el mismo volumen, textura y sensación en boca que los huevos, sólo que sin utilizarlos.
Etiqueta limpia:
La gama de productos ovaprox™ no contiene aditivos ni alérgenos, no está modificada genéticamente y ofrece declaraciones claras en el envase. Esto responde a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes transparentes y naturales.
Funcionalidad:
Desarrollados en los laboratorios de investigación y desarrollo de Ulrick & Short, los productos ovaprox™ sustituyen directamente al huevo en productos horneados, salsas y muchas otras aplicaciones alimentarias. Son estables al calor y al cizallamiento, lo que los hace aptos para todos los procesos de fábrica.
Sostenibilidad e innovación
Ulrick & Short apuesta por ingredientes sostenibles y de origen vegetal para satisfacer las demandas de la industria alimentaria moderna. La gama ovaprox™ es un ejemplo de la fuerza innovadora de la empresa, que lleva más de 20 años aportando soluciones a los retos más difíciles de formulación de productos.
Conclusión
Los productos ovaprox™ de Ulrick & Short ofrecen una solución excelente para los fabricantes que buscan alternativas al huevo basadas en plantas y con un etiquetado limpio. Gracias a su versatilidad, rentabilidad y declaraciones claras, son ideales para una amplia gama de aplicaciones y contribuyen a la sostenibilidad y la transparencia en la industria alimentaria.
Idea de receta con ovaprox 14 del Laboratorio Nordmann: Magdalenas de vainilla vegetales
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Distribuido en:
Austria, Francia, Alemania, Suiza
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