Coberturas y rellenos excepcionales para la industria alimentaria

Las tendencias actuales de sabor en la industria alimentaria se centran en una emocionante mezcla de tradición e innovación. Se demandan especialmente combinaciones de sabores inusuales que combinen elementos dulces y salados. IBK Tropic, socio de Nordmann, ofrece una amplia gama de soluciones creativas para este fin, perfectas como coberturas o rellenos para productos horneados, productos de chocolate, postres y barritas.

Clásicos crujientes con un toque especial

Galletas caramelizadas con sal (0-12 mm | LAB00893)
Trozos de galleta caramelizados con mantequilla, huevos, azúcar moreno y un toque de sal.
Maíz crujiente con caramelo (LAB00950)
Crujiente de maíz salado con una cobertura dulce y caramelizada y forma ovalada.
Choco Coated Pretzel Pieces (2-30 mm | LAB00505E)
Trozos de pretzel con un sabor típico a pretzel y glaseado de chocolate negro.

Destaques afrutados para productos llamativos

Galleta con sabor a frambuesa (0-4 mm | LAB00946B)
Trocitos de galleta de color rojo granate con sabor a frambuesa, coloreados con remolacha.
Trozos de galleta de zumo de manzana (0-15 mm | LAB00813B)
Receta de galleta de etiqueta limpia con sólo tres ingredientes, crujiente, de color marrón dorado y agradablemente afrutada con concentrado de zumo de manzana.
Frambuesa recubierta de chocolate blanco (LAB00951B)
Frambuesas liofilizadas recubiertas de chocolate blanco: crujientes y delicadas al mismo tiempo.
Galleta Banoffee (2-10 mm | ID090435)
Deliciosa combinación de plátano y caramelo, refinada con pepitas de chocolate blanco.

Creaciones para momentos especiales de disfrute

Galletas de canela (2-8 mm | LAB00715B)
Migas de galleta de mantequilla, refinadas con aromática canela en polvo.
Kataifi (0-10 mm | ID91405)
Delicada pasta hecha de masa filo desmenuzada, ligera y crujiente - visualmente se asemeja a finos hilos.

Las granulaciones mencionadas son fracciones estándar que pueden ajustarse individualmente en la gama de 0-15 mm. También es posible añadir una barrera protectora adicional contra la humedad mediante diversos revestimientos.

No dude en ponerse en contacto con nosotros para plantearnos sus peticiones y preguntas. Estaremos encantados de ayudarle a mejorar un producto existente o a crear variaciones estacionales.