Ова страница је аутоматски преведена
5 May 2025
CareStarch: свестране предности и употребе тапиока скроба
CareStarch је линија производа компаније Caremoli, партнера компаније Nordmann, водећег добављача функционалних састојака и мешавина. Ова линија производа обухвата и природни и модификовани тапиока скроб који испуњавају функционалне захтеве савремених прехрамбених производа.
Тапиока скроб се добија из корена биљке касаве и представља бели прах познат по својим свестраним својствима. Не садржи глутен и широко се користи као згушњивач и стабилизатор у разним намирницама. Такође је познато да побољшава текстуру хране.
Додатне предности:
- Посебно светле боје
- Веома благ укус
- Образује меку и кремасту текстуру
- Ниска температура желатинизације (62°C)
- Ниска топла вискозитет
Caremoli, под брендом CareStarch, нуди не само природни тапиока скроб, већ и разне модификоване тапиока скробне:
- E1413: отпорни скроб. Нерастворљива влакна за дијете са ниским угљеним хидратима или без глутена.
- E1422: згушњивач, стабилизатор и желатинообразујуће средство. Веома толерантно на интензивне процесе.
- E1442: згушњивач, стабилизатор и желатинообразујуће средство. Такође погодан за ниске pH вредности и замрзнуте производе.
Природни и модификовани тапиока скроб имају широк спектар примена:
- Безглутенски пекарски производи (хлеб, колачи, кекси)
- Млечни производи (припреме јогурта, десерти)
- Супе, сосови, преливи
- Кондиторски производи
- Напици (бабл ти)
За више информација, молимо контактирајте:
Сабрина Брандт
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbHДистрибуирано у:
Дистрибуирано у Чешкој Републици, Данској, Француској, Немачкој, Норвешкој, Пољској, Словачкој, Шведској и Швајцарској.
25 March 2026
Нордман са свеобухватним асортиманом на Витафудс™ Европа 2026
Међународни хемијски дистрибутер Нордман изложиће се на сајму Vitafoods™ Europe у Барселони, водећој платформи за међународну индустрију суплемената исхране, од 5. до 7. маја 2026. године, на штанду 6J34 заједно са својим европским подружницама.
18 February 2026
Ацетатне соли са ниским угљеничним отиском
У време када одрживост и заштита животне средине постају све важнији, партнер компаније Nordmann, bea.chemie, поставља нове стандарде иновативним солима сирћетне киселине које не само да имају низак угљенични отисак, већ и остварују високе резултате захваљујући изузетним техничким својствима. Асортиман производа обухвата типове bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G и bea.DryV.N.
3 February 2026
ААК и Нордман: нова слана сила
Од почетка ове године, AAK је нови партнер компаније Nordmann у прехрамбеном сектору – и снажан додатак, на пример, у портфолију залогаја. AAK је одлично позициониран на тржишту и нуди биљне масти и уља, као и функционална решења која посебно оптимизују текстуру, укус, стабилност и обраду.
