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2 October 2023

Vertis™CanolaPRO® I90+ - la protéine végétale parfaite pour les applications végétaliennes

Vertis™CanolaPRO® I90+ de DSM, partenaire de Nordmann, est un isolat de protéines fabriqué à partir de colza. L'isolat de protéines végétales est sans gluten, sans produits laitiers et sans allergènes.

Ni le génie génétique ni les solvants ne sont utilisés dans la production durable. Vertis™CanolaPRO® I90+ combine de nombreuses propriétés positives en une seule protéine, ce qui en fait la protéine végétale de choix pour de nombreuses applications dans le domaine des alternatives laitières végétaliennes. Le produit convainc par :

  • une valeur nutritionnelle très élevée due à une proportion équilibrée d'acides aminés, ce qui la rend adaptée à tous les âges
  • un profil gustatif équilibré
  • une bonne solubilité à des pH compris entre 2 et 12
  • de très bonnes propriétés de fouettage
  • des propriétés émulsifiantes
  • une faible empreinte CO2

Que ce soit dans les yaourts et les fromages végétaliens ou dans les substituts non laitiers du lait, Vertis™CanolaPRO® I90+ ajoute la bonne quantité de protéines à votre produit.

Jeune femme tenant un bol pour le petit déjeuner

Vertis™CanolaPRO® I90+ - alternatives végétaliennes au yaourt et au fromage ou dans les substituts non laitiers du lait

Distribué en Autriche, en Allemagne et en Suisse.

Pour des informations détaillées sur les produits, veuillez contacter nos experts :sales(at)nordmann.global

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