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15 October 2024

La polyvalence des produits Caremoli

Le partenaire de Nordmann, Caremoli, fondé en Italie en 1908, est l'un des principaux fabricants d'ingrédients et de mélanges fonctionnels. Il offre une large gamme de solutions qui répondent aux exigences nutritionnelles et fonctionnelles de l'alimentation moderne.

Qu'il s'agisse d'améliorer la digestion, d'enrichir les protéines ou de fournir des alternatives sans gluten, Caremoli a la bonne solution pour chaque exigence. Nordmann distribue la poudre de psyllium hautement pure, ainsi que les produits CareProtein, CareFiber et CareMix en République tchèque, au Danemark, en France, en Allemagne, en Norvège, en Pologne, en Slovaquie, en Suède et en Suisse, en Allemagne et dans les pays nordiques.

Assiette en bois avec fromage, crackers et salami

Cosses de psyllium

La poudre de psyllium Carepsyllium est une fibre alimentaire naturelle et polyvalente qui présente un excellent profil nutritionnel et des propriétés uniques de fixation de l'eau. Le psyllium est récolté et traité en Inde, et l'analyse finale est effectuée en Italie et en Allemagne.

Le produit est disponible avec un niveau de pureté de 95% à 99%, est stable au pH et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Il est également disponible en qualité biologique et est certifié casher et halal.

L'enveloppe de psyllium est également souvent utilisée dans les compléments alimentaires et les aliments pour augmenter l'apport en fibres et améliorer la santé intestinale.

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Sabrina Brandt
Sabrina Brandt
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH

CareProtein

CareProtein est une ligne de produits de Caremoli qui se compose de protéines végétales très pures. Celles-ci sont obtenues à partir de matières premières non génétiquement modifiées telles que les pois et le riz. Les protéines sont disponibles en différentes concentrations et sous différentes formes, y compris des poudres et des variantes texturées. CareProtein ne contient pas d'allergènes, a une saveur naturelle et est très soluble. Cela fait de ce produit un complément idéal pour enrichir le profil nutritionnel des aliments.

CareProtein peut être utilisé dans les produits à base de plantes, les barres et les sauces.

CareFiber

CareFiber est une autre ligne de produits Caremoli qui consiste en des fibres végétales très pures, à base de bambou, d'inuline de racine de chicorée, d'avoine ou de blé. Les produits CareFiber peuvent être utilisés de diverses manières et à diverses fins, notamment structurelles, fonctionnelles et nutritionnelles, dans une large gamme d'aliments transformés. Les exemples incluent les produits de boulangerie, les produits à base de viande et de poisson, les produits laitiers, les crèmes glacées, les garnitures, les soupes, les sauces et les assaisonnements.

CareMix

CareMix est une gamme de mélanges hautement fonctionnels, prêts à l'emploi, comprenant des hydrocolloïdes, des fibres et des mélanges sans gluten. Ces mélanges sont idéaux pour les farces, les produits et substituts de viande, les produits et substituts laitiers et les confitures.

Distribué en République tchèque, au Danemark, en France, en Allemagne, en Norvège, en Pologne, en Slovaquie, en Suède et en Suisse.

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