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25 September 2023

Réduction du sucre sans compromis : formulations à base de stévia au goût neutre

Les ingrédients naturels et la réduction de la consommation de sucre sont deux tendances nutritionnelles importantes chez les consommateurs. Avec la nouvelle génération de stévia Bio Reb M, PureCircle by Ingredion, partenaire de Nordmann, contribue à améliorer le goût de ces produits.

Le nouveau Bio Reb M est un glycoside de stéviol produit à partir de l'extrait de Rebaudioside A à l'aide d'une conversion enzymatique. Grâce au processus de bioconversion breveté de PureCircle, des glycosides de stéviol de meilleure qualité sont produits à partir du Reb A. Le résultat est un produit de stévia sans OGM, fabriqué selon l'exemple de la nature, avec un goût pur et sans calories.

Nordmann s'associe à PureCircle by Ingredion, une nouvelle génération de stévia

Nordmann s'associe à PureCircle by Ingredion, une nouvelle génération de stévia

Cet édulcorant est identique à l'extrait de Reb M et présente donc un profil aromatique très proche de celui du sucre, sans les notes de réglisse typiquement associées à la stévia.

autres avantages de Bio Reb M :

  • il ne contient pas de calories
  • il est excellent pour une réduction élevée (jusqu'à -50%) du sucre ou pour remplacer d'autres édulcorants
  • il est d'origine naturelle
  • il est nettement plus performant que l'extrait de Reb M dans la comparaison du "coût d'utilisation
  • l'impact sur l'environnement est nettement inférieur à celui de l'extrait de Reb M

L'étiquetage du Reb M biologique est "glycoside de stéviol produit par voie enzymatique" ou E960c.

Distribué en Allemagne.

Pour des informations détaillées sur les produits, veuillez contacter nos experts : sales(at)nordmann.global

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