Réduction du sucre sans compromis : formulations à base de stévia au goût neutre
Le nouveau Bio Reb M est un glycoside de stéviol produit à partir de l'extrait de Rebaudioside A à l'aide d'une conversion enzymatique. Grâce au processus de bioconversion breveté de PureCircle, des glycosides de stéviol de meilleure qualité sont produits à partir du Reb A. Le résultat est un produit de stévia sans OGM, fabriqué selon l'exemple de la nature, avec un goût pur et sans calories.
Nordmann s'associe à PureCircle by Ingredion, une nouvelle génération de stévia
Cet édulcorant est identique à l'extrait de Reb M et présente donc un profil aromatique très proche de celui du sucre, sans les notes de réglisse typiquement associées à la stévia.
autres avantages de Bio Reb M :
- il ne contient pas de calories
- il est excellent pour une réduction élevée (jusqu'à -50%) du sucre ou pour remplacer d'autres édulcorants
- il est d'origine naturelle
- il est nettement plus performant que l'extrait de Reb M dans la comparaison du "coût d'utilisation
- l'impact sur l'environnement est nettement inférieur à celui de l'extrait de Reb M
L'étiquetage du Reb M biologique est "glycoside de stéviol produit par voie enzymatique" ou E960c.
Distribué en Allemagne.
Pour des informations détaillées sur les produits, veuillez contacter nos experts : sales(at)nordmann.global
Nordmann au salon Fi Europe 2026 : des concepts innovants pour les aliments fonctionnels et le « clean label »
Un seul et même lieu. Trois laboratoires. Une multitude d'idées.
