Se sabe que los sabores y el gusto marcan la diferencia

Nordmann ofrece ahora aromas naturales de su socio First Choice Ingredients. La empresa, que pertenece al grupo dsm-firmenich, utiliza un proceso de fabricación especial denominado EMC (Enzyme Modified Cheese). Mediante la fermentación de materias primas naturales y el uso de tecnologías de reacción, First Choice Ingredients produce sabores de queso intensos y característicos, así como sabores para realzar notas de mantequilla, crema y yogur para su uso en la industria alimentaria. Nordmann espera poder distribuir los nuevos productos en Austria, Alemania y Suiza.

La empresa produce una amplia variedad de sabores a base de leche. Su amplia gama cubre casi todas las preferencias, incluidos varios tipos de queso y toques de productos lácteos frescos y ligeramente agrios.

El proceso EMC también se utiliza cada vez más para crear sabores a base de plantas. Esto proporciona una amplia gama de sabores auténticos para queso vegano y aplicaciones de tipo lácteo, con diversas características: el espectro abarca desde mozzarella y feta, variaciones de gouda, cheddar y auténtico queso duro italiano (parmesano) hasta mantequilla y suero de leche, así como nata y productos lácteos agrios.

Todos los sabores, ya sean lácteos o vegetales, pueden personalizarse para cumplir requisitos ecológicos, kosher, halal, Non-GMO* Project Verifiable, sin lácteos, veganos y sin gluten. Están disponibles en diversas formas, como pastas, polvos y líquidos.

diferentes tipos de queso colocados sobre una mesa

Para más información, póngase en contacto con

Helmut Frank

Senior Technical Sales Manager

Nordmann, Rassmann GmbH

+49 40 36 87 466

Helmut.Frank (at) nordmann.global

Conclusión

First Choice Ingredients utiliza tecnologías innovadoras y décadas de experiencia para desarrollar aromas lácteos y vegetales que satisfagan las altas expectativas de la industria alimentaria. Combinando la artesanía tradicional con la ciencia moderna, la empresa es capaz de ofrecer productos que satisfacen tanto el gusto como las normas éticas.

* No OGM (organismos no modificados genéticamente)