AAK & Nordmann: Nuevo poder salado

Desde principios de este año, AAK es el nuevo socio de Nordmann en el sector alimentario y una sólida incorporación, por ejemplo, a la cartera de productos salados. AAK goza de una excelente posición en el mercado y ofrece grasas y aceites vegetales, así como soluciones funcionales que optimizan específicamente la textura, el sabor, la estabilidad y el procesamiento.

Las siguientes líneas de productos demuestran la diversidad de la cartera:

Grasas para freír

Fritex® y Akosnac® convencen por su gran estabilidad térmica, su larga vida útil y su dorado uniforme. A menudo se basan en aceites con alto contenido en ácido oleico y garantizan una alta calidad constante del producto, ideal para aperitivos, carne, pescado, verduras o palomitas de maíz.

Soluciones funcionales para aceites y grasas

Con Akomarin®, AAK ofrece soluciones de alto rendimiento para marinados que permiten una distribución uniforme de las especias, una mejor adherencia y un sabor intenso. Aportan jugosidad, brillo y diferenciación sensorial a carnes, pescados, alternativas vegetales, patatas y verduras.

Grasa en polvo

Las grasas en polvo Akofine® no requieren ningún soporte y son adecuadas para aplicaciones como sopas, salsas, mezclas de condimentos, cubitos de caldo, mezclas secas, rellenos, mantequillas de frutos secos o margarina líquida. Destacan por su facilidad de dosificación, procesamiento fluido, protección del aroma y liberación controlada de la grasa al calentarla o rehidratarla, lo que resulta ideal para recetas estables y fáciles de declarar.

La amplia cartera también incluye variantes de etiquetado limpio, opciones no hidrogenadas y soluciones sostenibles elaboradas con materias primas de origen responsable.