Reducción de azúcar sin concesiones: formulaciones con stevia de sabor neutro
El nuevo Bio Reb M es un glucósido de esteviol que se produce a partir de extracto de Rebaudiósido A con la ayuda de conversión enzimática. Mediante el proceso de bioconversión patentado de PureCircle, se producen glucósidos de esteviol de mayor calidad a partir de Reb A. El resultado es un producto de estevia no transgénico elaborado siguiendo el ejemplo de la naturaleza y con un sabor puro y sin calorías.
Nordmann se asocia a PureCircle by Ingredion nueva generación de stevia
Este edulcorante es idéntico al extracto de Reb M y, por lo tanto, presenta un perfil de sabor muy parecido al del azúcar y no tiene las notas de regaliz típicamente asociadas a la estevia.
otras ventajas de Bio Reb M:
- no contiene calorías
- es excelente para la reducción de azúcares elevados (hasta -50%) o como alternativa a otros edulcorantes
- es de origen natural
- es significativamente mejor que el extracto de Reb M en la comparación del "coste de uso
- el impacto medioambiental es significativamente menor que con el extracto de Reb M
El etiquetado del Reb M ecológico es "glucósido de esteviol producido enzimáticamente" o E960c.
Distribuido en Alemania.
Para obtener información detallada sobre los productos, póngase en contacto con nuestros expertos: sales(at)nordmann.global
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