Nordmann en Fi Europe 2026: conceptos innovadores para alimentos funcionales y «clean label»
Nordmann muestra cómo estos enfoques pueden traducirse en productos listos para el mercado en su barra de degustación, situada en el stand de la empresa. Allí, la empresa presenta tres conceptos inspiradores que ilustran cómo se pueden combinar materias primas seleccionadas para crear formulaciones modernas con un auténtico valor añadido. Las aplicaciones aprovechan las tendencias actuales de consumo, como los productos de origen vegetal o veganos, ricos en proteínas, con alto contenido en fibra y bajos en azúcares, y las combinan con un sabor delicioso y una textura agradable.
«Desde una crema vegana para untar con proteínas de origen vegetal y rica en fibra prebiótica hasta una masa vegana y un batido vegano rico en proteínas y fibra, todos ellos con bajo contenido en azúcares, nuestros conceptos ponen de manifiesto la versatilidad de las soluciones innovadoras en materia de ingredientes», explica Sabrina Erb, especialista en aplicaciones de alimentación y salud en Nordmann Alemania.
Estos conceptos se han desarrollado en el recién inaugurado Laboratorio de Ciencias de la Vida de Nordmann en Hamburgo. Allí, la empresa aúna bajo un mismo techo su experiencia en los sectores de la alimentación, la salud y el cuidado personal. En colaboración con clientes y proveedores, la empresa desarrolla formulaciones innovadoras, conceptos de producto orientados al mercado y soluciones orientadas a aplicaciones que responden específicamente a las necesidades actuales de los consumidores.
El coexpositor Ulrick+Short también presenta soluciones para las tendencias actuales de «Fiber Maxxing», «alto contenido en proteínas» y «bajo contenido en azúcares». Destacan especialmente las innovadoras soluciones «Clean Label» de la empresa, que abren nuevas posibilidades a los fabricantes para crear recetas naturales, listas de ingredientes más cortas y una funcionalidad mejorada. Otra innovación interesante es el reciente lanzamiento de Fazenda™ Lieto, una harina de semillas de girasol que combina las características de «clean label» con una excelente funcionalidad y valor nutricional. Los visitantes podrán comprobar de primera mano la versatilidad de este ingrediente directamente en el stand a través de diversas degustaciones, en las que Fazenda™ Lieto se presenta como ingrediente clave.
«Fi Europe nos ofrece el marco ideal para interactuar con clientes y proveedores sobre el futuro de la alimentación y las demandas actuales del mercado. Junto con nuestros colegas internacionales de nuestras filiales, nuestro objetivo es impulsar la innovación y reforzar aún más las colaboraciones existentes. Nuestra cartera abarca una amplia gama de segmentos de la industria alimentaria: desde panadería, bebidas, confitería, productos precocinados y lácteos hasta alimentos funcionales y carne y especias. Estamos deseando mantener conversaciones en persona», afirma Oliver Koopmann, director comercial del sector alimentario de Nordmann Alemania.
Los visitantes podrán encontrar a Nordmann en Fi Europe, en el pabellón 4.1, stand 41K27.
Datos de contacto
