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Doppelt ummantelte probiotische
Milchsäurebakterien.
Der patentierte Doppelmantel schützt
die Bakterien vor der Magensäure
und den Gallenenzymen im
Verdauungstrakt.
Die Freisetzung ist pH-abhängig und
erfolgt erst im neutralen Milieu, wo
die Bakterien den probiotischen Effekt bewirken.
Einsatzgebiete: Cerealienprodukte, Schokolade sowie Füllungen für Süßwaren (z.B. Pralinen).
Milchsäurebakterien.
Der patentierte Doppelmantel schützt
die Bakterien vor der Magensäure
und den Gallenenzymen im
Verdauungstrakt.
Die Freisetzung ist pH-abhängig und
erfolgt erst im neutralen Milieu, wo
die Bakterien den probiotischen Effekt bewirken.
Einsatzgebiete: Cerealienprodukte, Schokolade sowie Füllungen für Süßwaren (z.B. Pralinen).
Anwendungen
Food
Süßwaren, Backwaren, Functional Food
