Delvo®Plant
Chemischer Name:Alpha-amylasen, Amylo-glucosidase, Beta-glucanase, Endo protease
Lieferant:dsm-firmenich
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Geschmack und Textur für pflanzenbasierte Milchalternativen wie z.B. Joghurt.
Verschiedene Viskositäten.
Verleihen einen Geschmack von mild bis frisch.
Überdecken den Geschmack von Erbse oder Soja.
Zusammen mit den DelvoPlant-Enzymen, den Proteinen, Hydrocolloiden und Vitaminen bietet DSM eine komplette Toolbox und viele fertige Konzepte.
Verschiedene Viskositäten.
Verleihen einen Geschmack von mild bis frisch.
Überdecken den Geschmack von Erbse oder Soja.
Zusammen mit den DelvoPlant-Enzymen, den Proteinen, Hydrocolloiden und Vitaminen bietet DSM eine komplette Toolbox und viele fertige Konzepte.
Anwendungen
Food
Milchprodukte, Vegan
