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Weizenprotein. Erhöht den Proteingehalt.
Erhöht das Volumen in Backwaren und verbessert die Rheologie in Teigen und Panaden.
Einsatz in (Eiweiß-)Brot, Kuchen, Keksen, oder Muffins.
Erhöht das Volumen in Backwaren und verbessert die Rheologie in Teigen und Panaden.
Einsatz in (Eiweiß-)Brot, Kuchen, Keksen, oder Muffins.
Anwendungen
Food
Backwaren
