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E-Nummer:E 412
Stabilisierungs- und Verdickungsmittel mit
hervorragender Wasserbindung.
Es bietet synergistische Effekte mit anderen
Hydrocolloiden wie Johannisbrotkernmehl.
Einsatz in:
Feinkost-Produkten, Saucen, Dressings, Ketchup, Backwaren, Prozess-Käse etc.
hervorragender Wasserbindung.
Es bietet synergistische Effekte mit anderen
Hydrocolloiden wie Johannisbrotkernmehl.
Einsatz in:
Feinkost-Produkten, Saucen, Dressings, Ketchup, Backwaren, Prozess-Käse etc.
Anwendungen
Food
Convenience, Backwaren, Süßwaren, Functional Food, Vegan, Milchprodukte
