VITESSENCE® Prista-Hülsenfruchtkonzentrate für unverfälschten Geschmack und Funktionalität
Die neuen VITESSENCE® Prista-Produkte von Nordmann-Partner Ingredion sind innovative Hochleistungs-Proteinkonzentrate für makellosen Geschmack und Funktionalität.
Ob Veganer, Flexitarier oder Umweltschützer – die Nachfrage der Konsumenten nach pflanzlichen Produkten steigt weiter deutlich an. Mit den Clean Label-Hülsenfruchtproteinen von Ingredion lassen sich Produkte entwickeln, die glutenfrei sind, den richtigen Geschmack sowie das richtige Nährwertprofil aufweisen und dabei ohne Soja auskommen.
Das Erbsenproteinkonzentrat VITESSENCE® Prista P 155 enthält 55% Protein (auf Trockenbasis).
Das reine Geschmacksprofil ermöglicht eine höhere Dosierung und eine größere Anwendungsvielfalt:
- Erhöhung des Proteingehalts bei Instantgetränken
- Erhöhung des Proteingehalts in Crackern und Backwaren
- Weizenmehlersatz in Teigen
- Ei-Ersatz in Nudeln
VITESSENCE® Prista P 360 ist ein 60 %iges Ackerbohnenproteinkonzentrat (auf Trockenbasis). Das reine Geschmacksprofil ermöglicht ebenfalls höhere Dosierungen und eine größere Anwendungsvielfalt:
- Emulgierunterstützung in Dips, Dressings und Saucen
- Erhöhung des Proteingehalts in Nudeln, Brot, Keksen und Backwaren
- Erhöhung des Proteingehalts in Instantgetränken und Süßwaren
- Erhöhung des Proteingehalts in Milchkäse, Milch, Joghurt und gefrorenen Desserts
Neben den VITESSENCE® Prista-Produkten hat Nordmann auch die VITESSENCE® Pulse-Isolate und VITESSENCE® Tex-Pulsetexturate für zusätzliche Anwendungen wie zum Beispiel Sportlernahrung oder Fleischalternativen im Sortiment.
Distributed in Germany.
Für ausführliche Produktinformationen sprechen Sie gern unser Vertriebsteam an: sales(at)nordmann.global
