Innovative FMP-Aromen von PureCircle
Für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bietet Nordmann innovative FMP-Aromen auf Stevia-Basis von seinem Partner PureCircle.
FMP-Aromen, beziehungsweise „Flavours with modifying properties”, sind keine Geschmacksgeber im klassischen Sinne (Erdbeere, Mango etc.), sondern ermöglichen es, den vorhandenen Geschmack zu verändern.
Dies kann zum Beispiel die Intensivierung einer vorhanden Geschmacksnote sein oder die Maskierung einer ungewünschten Bitternote.
FMP-Aromen sind gemäß der Verordnung (EG) 1334/2008 als „natürliches Aroma“ gekennzeichnet. Sie enthalten Aromabestandteile aus verschiedenen Stevia-Molekülen. Diese sind aber so gering dosiert, dass sie keinen Süße-Effekt hervorrufen, sondern lediglich den Effekt einer Modifizierung.
Die Möglichkeiten, den Geschmack der Endprodukte mit Hilfe der FMP-Aromen zu verbessern, sind fast grenzenlos:
- Intensivierung spezieller Charakteristika (zum Beispiel Vanillenoten). Dadurch kann der Einsatz anderer Aromen gegebenenfalls reduziert werden.
- Maskierung unerwünschter Bitternoten
- Verbesserung des Geschmacksprofil bei Salz-reduzierten Produkten
Distributed in Germany.
Für ausführliche Produktinformationen sprechen Sie gern unser Vertriebsteam an: sales(at)nordmann.global
