Nordmann Food Talk

Wir laden Sie herzlich zum Nordmann Food Talk ein!

Marinaden sind weit mehr als reine Geschmacksgeber. Sie beeinflussen maßgeblich Aroma, Textur, Optik – und die Stabilität eines Produkts über seine gesamte Haltbarkeitsdauer. Genau hier setzt unser nächster Nordmann Food Talk an. Unter dem Motto:

“Savoury Solutions von AAK: Wie Öle die Geschmacksentfaltung und Textur in Marinaden beeinflussen“

erfahren Sie, wie gezielt ausgewählte Öle die Funktionalität und Performance von Marinaden entscheidend verbessern können – von der Aromenentfaltung über die Textur bis hin zur Haltbarkeit.

In diesem Webinar gibt Erik Berenschot, Customer Innovation Manager Savory bei unserem Partner AAK, praxisnahe Einblicke in zentrale Fragestellungen rund um moderne Marinadenlösungen.

Ob bei der Entwicklung neuer Produkte oder bei der Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität entlang der Lieferkette – der Vortrag bietet konkrete Impulse, die Sie direkt in Ihrer täglichen Arbeit anwenden können:

Der Einfluss von Marinaden auf sensorische Eigenschaften und Produktqualität
Die Auswahl geeigneter Öle für die optimale Marinade
Grundlagen der Fettchemie in Marinaden
Marinadenlösungen von AAK in der praktischen Anwendung

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Fachwissen zu modernen Marinadenkonzepten und funktionalen Ölkombinationen zu vertiefen – kompakt, fundiert und praxisnah.

Wir freuen uns darauf, Sie beim nächsten Nordmann Food Talk begrüßen zu dürfen!

Herzliche Grüße

Ihr Nordmann Food Team