Tato stránka je automaticky přeložena.
2 October 2023
Vertis™CanolaPRO® I90+ - ideální rostlinný protein pro veganské použití
Vertis™CanolaPRO® I90+ od partnera společnosti Nordmann DSM je proteinový izolát z řepky. Rostlinný proteinový izolát neobsahuje lepek, mléko a alergeny.
Při udržitelné produkci se nepoužívá genetické inženýrství ani rozpouštědla. Vertis™CanolaPRO® I90+ v sobě spojuje mnoho pozitivních vlastností v jediné bílkovině, což z ní činí rostlinnou bílkovinu, která se hodí pro četné aplikace v oblasti veganských mléčných alternativ. Výrobek přesvědčuje svými vlastnostmi:
- velmi vysokou výživovou hodnotou díky vyváženému poměru aminokyselin, díky čemuž je vhodný pro všechny věkové kategorie
- vyváženým chuťovým profilem
- dobrou rozpustností při hodnotách pH 2-12
- velmi dobré šlehací vlastnosti
- emulgační vlastnosti
- nízká stopa CO2
Ať už ve veganských jogurtech a sýrových alternativách nebo v nemléčných náhražkách mléka, Vertis™CanolaPRO® I90+ dodá vašemu výrobku správné množství bílkovin.
Vertis™CanolaPRO® I90+ - veganské alternativy jogurtů a sýrů nebo nemléčné náhražky mléka
Distribuováno v Rakousku, Německu a Švýcarsku.
Podrobné informace o produktech získáte od našich odborníků na adrese:sales(at)nordmann.global
© stock.adobe.com
27 April 2026
Jste připraveni na revoluční řešení rostlinných bílkovin?
V potravinářském a nápojovém průmyslu neustále roste potřeba vysoce kvalitních rostlinných bílkovin, které nejen uspokojují rostoucí poptávku spotřebitelů po zdravých a udržitelných produktech, ale jsou také šetrné k životnímu prostředí. Partner společnosti Nordmann, společnost dsm-firmenich, světový lídr v oblasti potravinářství a výživy, vyvinul pro tento účel průlomové řešení: Vertis™ CanolaPRO®.
20 April 2026
Aktuální informace z laboratoře Nordmann Food & Health Lab
Sabrina Erbová nastoupila do laboratoře Food & Health Lab společnosti Nordmann 1. listopadu. Jako aplikační specialistka podporuje obchodní partnery při vývoji inovativních, vysoce kvalitních konceptů výrobků - od funkčních koktejlů po řešení bez cukru. Společnost Nordmann News se s ní sešla.
© stock.adobe.com | AI generated
15 April 2026
Správné tuky pro dokonalé pečivo?
Tuky a oleje jsou klíčovým faktorem pro úspěch výroby pečiva. Mají významný vliv na texturu, chuť, zpracovatelnost a trvanlivost. Společnost Nordmann společně se svým partnerem AAK podporuje své zákazníky v potravinářském průmyslu při hledání optimálního řešení pro každou aplikaci.
