Společnost Nordmann na veletrhu Food Ingredients Europe (FiE) 2024
Veganská výživa, snižování obsahu tuku, cukru a soli, obohacování bílkovin a udržitelnost jsou důležitými trendy pro úspěch v potravinářském a nápojovém průmyslu. Společnost Nordmann spolu se svými partnery nabízí rozšířený sortiment výrobků, který zohledňuje tento vývoj na trhu a pomáhá svým zákazníkům vyvíjet potraviny a nápoje, které splňují očekávání spotřebitelů.
Kromě spolupráce s důvěryhodnými partnery společnost Nordmann neustále rozšiřuje své portfolio uzavíráním nových partnerství a přidáváním nových skupin výrobků od stávajících partnerů. Příkladem mohou být koncepty pro snížení obsahu cukru a soli, pro zlepšení chuti a výživové hodnoty vegetariánských a veganských potravin, kultury pro masné a rybí výrobky a pro rostlinnou fermentaci, udržitelnost díky upcyklaci kávové sedliny, proteiny, sportovní výživa, mléčné výrobky a rostlinné alternativy, jakož i pomocné látky pro výrobu jedlých olejů, směsí koření a pivovarů.
Další informace získáte u:
Základní produkty společnosti Nordmann, jako jsou zahušťovadla, vlákniny, kultury, enzymy a koagulanty, oxid křemičitý, stabilizátory pH, sladidla a náhrady cukru, vitamíny a živiny, příchutě a zvýrazňovače chuti, inkluze, potravinářská barviva, premixy a čokoládové koncepty, jakož i náhražky kakaa, samozřejmě doplňují komplexní portfolio.
Laboratoř potravin a výživy společnosti Nordmann
Společnost Nordmann otevřela v loňském roce v Hamburku mezinárodní laboratoř pro aplikace v potravinářství a výživě. Tato laboratoř "zpracovává" synergie z produktů svých mezinárodních dodavatelů. Společnost Nordmann tak může svým zákazníkům z oblasti potravin a nápojů nabídnout velkou přidanou hodnotu díky vlastní aplikační laboratoři, a to osobně, na seminářích pro zákazníky, ale také digitálně v podobě webinářů, jako je například seriál Nordmann Food Talk, který pravidelně informuje o novinkách z oboru a sortimentu společnosti Nordmann.
Laboratoř nabízí obchodnímu týmu společnosti Nordmann vynikající technickou podporu, zejména pokud jde o specifické otázky týkající se surovin pro různé aplikace.
Vývoj vlastních receptur a vzorků pro zákazníky v laboratoři je navíc skvělým způsobem, jak ukázat, jak suroviny Nordmann co nejlépe využít a jaké parametry zpracování a životního prostředí je při tom třeba zohlednit.
V neposlední řadě umožňuje Lab to Lab Support také úzkou spolupráci s dodavateli na straně vývoje, což vedlo k dosažení velkého pokroku.
Dr. Ulla Seidelová, globální obchodní ředitelka pro vědy o živé přírodě společnosti Nordmann, zdůrazňuje: "Návštěvníci veletrhu FiE mohou poprvé ochutnat naše recepty se sníženým obsahem cukru a tuku, stejně jako naše veganské a rostlinné produkty v ochutnávkovém baru FiE společnosti Nordmann. Zde budeme prezentovat muffiny se sníženým obsahem kakaa, veganské gumové bonbony, veganské a odtučněné salátové krémy a tortillové chipsy s medovou hořčicí. Návštěvníci se mohou těšit na zajímavou expozici."
Oliver Koopmann, obchodní manažer pro potraviny společnosti Nordmann Germany, dodává: "Veganské potraviny jsou velmi chutné: "Jsme obzvláště rádi, že můžeme na veletrhu představit inovativní portfolio výrobků našich četných nových dodavatelů. Naše nová partnerství se společnostmi Beachemie, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System a Zukan posilují naši schopnost nabízet perspektivní a udržitelná řešení, která splňují rostoucí potřeby našich zákazníků. Náš obchodní tým, který přijede z celé Evropy, využije příležitosti k výměně názorů s odborníky a představí nejnovější vývoj."
Návštěvníci najdou společnost Nordmann na stánku 4.1 D61 na veletrhu FiE ve Frankfurtu nad Mohanem od 19. do 21. listopadu.
Rozhovor o semínkách svatojánského chleba
Revoluce ve výrobě jogurtů
