Nordmann на изложението Food Ingredients Europe (FiE) 2024

В допълнение към работата с доверени партньори Nordmann непрекъснато разширява портфолиото си чрез сключване на нови партньорства и добавяне на нови продуктови групи от съществуващи партньори. Примери за това са концепции за намаляване на захарта и солта, за подобряване на вкуса и хранителната стойност на вегетариански и вегански храни, култури за месни и рибни продукти и за зеленчукова ферментация, устойчивост чрез рециклиране на утайка от кафе, протеини, спортно хранене, млечни продукти и растителни алтернативи, както и помощни средства за преработка при производството на хранителни масла, смеси от подправки и пивоварни.

Разбира се, основните продукти на Nordmann, като сгъстители, фибри, култури, ензими и коагуланти, силициев диоксид, pH стабилизатори, подсладители и заместители на захарта, витамини и хранителни вещества, аромати и подобрители на вкуса, инклузии, хранителни оцветители, премикси и шоколадови концепции, както и заместители на какаото, допълват цялостното портфолио.

Миналата година Nordmann откри в Хамбург международна лаборатория за приложения в областта на храните и храненето. Тази лаборатория "разработва" синергии от продуктите на своите международни доставчици. По този начин Nordmann може да предложи на своите клиенти от хранително-вкусовата промишленост голяма добавена стойност със собствената си приложна лаборатория, лично, на семинари за клиенти, но също и дигитално под формата на уебинари, като например поредицата Nordmann Food Talk, която редовно съобщава за новостите от индустрията и гамата на Nordmann.

Лабораторията предлага на търговския екип на Nordmann отлична техническа подкрепа, особено когато става въпрос за специфични въпроси относно суровините за различни приложения.

Освен това разработването на собствени рецепти и мостри от лабораторията за клиентите е чудесен начин да се демонстрира как да се използват съставките на Nordmann по най-добрия начин и кои параметри на обработката и околната среда трябва да се вземат предвид при това.

И накрая, поддръжката от лаборатория до лаборатория дава възможност и за тясно сътрудничество с доставчиците от страна на развойната дейност, което доведе до постигането на голям напредък.

Д-р Ула Зайдел, директор "Глобални продажби в областта на науките за живота" в Nordmann, подчертава: "Посетителите на FiE могат да опитат за първи път нашите рецепти с намалено съдържание на захар и мазнини, както и нашите вегански продукти и продукти на растителна основа в дегустационния бар на Nordmann FiE. Тук ще представим кексчета с намалено съдържание на какао, вегански дъвки, салатни кремове с веганско съдържание и намалено съдържание на мазнини и тортила чипс с мед и горчица. Посетителите могат да очакват вълнуваща изложба."

Оливер Кьопман, бизнес мениджър "Храни" в Nordmann Германия, добавя: "Особено сме доволни, че на панаира ще представим иновативното продуктово портфолио на многобройните ни нови доставчици. Новите ни партньорства с beachemie, Carob Ingredients, IBK Tropic, Meadow Foods, Ransom Naturals, Sacco System и Zukan засилват способността ни да предлагаме перспективни и устойчиви решения, които отговарят на нарастващите нужди на нашите клиенти. Нашият търговски екип, пристигнал от цяла Европа, ще се възползва от възможността да обмени идеи с професионалисти и да представи най-новите разработки."

Посетителите ще намерят Nordmann на щанд 4.1 D61 на изложението FiE във Франкфурт на Майн от 19 до 21 ноември.