Категория
21 January 2026
По-малко мазнини, пълно удоволствие
Здравословното хранене става все по-важно както за потребителите, така и за компаниите от хранително-вкусовата промишленост. С delyte™, иновативното решение за заместване на мазнините от партньора на Nordmann Ulrick+Short, рецептите вече могат да бъдат приготвени със значително по-ниско съдържание на мазнини: възможно е намаляване на мазнините с до 50%, без да се прави компромис с вкуса, текстурата или усещането в устата.
Сухите продукти, които се произвеждат от тапиока или пшеница, са изцяло на растителна основа, с чист етикет и в голяма степен без глутен. Това ги прави идеални за компании, които се фокусират върху натуралните, по-здравословни съставки и удобното за потребителите етикетиране.
Предимства на пръв поглед:
- Чист етикет и растителна основа, без ГМО - включително безглутенови варианти
- До 50% по-малко мазнини и калории - без компромис с вкуса
- Лесен за използване - не се изискват промени в съществуващите производствени процеси
- Неутрален вкус - за автентични рецепти и задоволително усещане в устата
За повече информация, моля, свържете се с:
Сабрина Брандт
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbHdelyte™ е универсален - може да се използва в сосове, дресинги, готови ястия, печени изделия и десерти, наред с други неща. Това иновативно решение за заместване на мазнините може да се използва за разработване на по-здравословни и по-нискокалорични храни.
Интересувате се от мостри или съвети? Екипът на Nordmann предлага мостри на продукти, техническа поддръжка и препоръки, свързани с приложението.
Разпространява се в:
Австрия, Франция, Германия и Швейцария.
18 February 2026
Оцетни соли с нисък отпечатък на CO₂
Във време, когато устойчивостта и опазването на околната среда стават все по-важни, партньорът на Nordmann bea.chemie поставя нови стандарти с иновативни соли на оцетната киселина, които не само имат нисък въглероден отпечатък, но и печелят точки с изключителните си технически свойства. Продуктовата гама включва видовете bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G и bea.DryV.N.
3 February 2026
AAK & Nordmann: Нова пикантна сила
От началото на тази година AAK е новият партньор на Nordmann в хранителния сектор - и силно допълнение например към портфолиото от солени продукти. AAK е отлично позиционирана на пазара и предлага мазнини и масла на растителна основа, както и функционални решения, които специално оптимизират текстурата, вкуса, стабилността и преработката.
21 January 2026
По-малко мазнини, пълно удоволствие
Здравословното хранене става все по-важно както за потребителите, така и за компаниите от хранително-вкусовата промишленост. С delyte™, иновативното решение за заместване на мазнините от партньора на Nordmann Ulrick+Short, рецептите вече могат да бъдат приготвени със значително по-ниско съдържание на мазнини: възможно е намаляване на мазнините с до 50%, без да се прави компромис с вкуса, текстурата или усещането в устата.
