Nordmann Новини и събития Новини Оцетни соли с нисък отпечатък на CO₂
Категория
18 February 2026

Оцетни соли с нисък отпечатък на CO₂

Във време, когато устойчивостта и опазването на околната среда стават все по-важни, партньорът на Nordmann bea.chemie поставя нови стандарти с иновативни соли на оцетната киселина, които не само имат нисък въглероден отпечатък, но и печелят точки с изключителните си технически свойства.

Продуктовата гама включва видовете bea.NadiAc, bea.NaAc.Tri, bea.CaAc.G и bea.DryV.N.

bea.NaAc.Anh

bea.NaAc.Anh е натриев ацетат анхидрат (E262i), доказан регулатор на киселинността, който осигурява оптимална стабилност и желания вкус на храните. Продуктът надеждно регулира киселинността и осигурява стабилни стойности на рН. Благодарение на качеството си на хранителен продукт в съответствие с разпоредбите на ЕС и високата си чистота той предлага безопасна и постоянна ефективност.

Натриевият ацетат анхидрат е бял, кристален прах и е идеален за използване в печени изделия, месни и колбасни продукти, готови ястия, закуски и полуфабрикати.

Ръце, държащи земя от трева

bea.NadiAc

bea.NadiAc е натриев диацетат (Е262), който често се използва в хранително-вкусовата промишленост като регулатор на киселинността, за да се удължи срокът на годност на продуктите и да се подобри вкусът им

bea.NaAc.Tri

Натриевият ацетат трихидрат (Е262) се използва в хранителната промишленост като регулатор на киселинността и

и също като натриевия диацетат често се използва в месни продукти, хлебни изделия

и деликатесни салати, за да се удължи срокът им на годност и да се подобри вкусът им.

За повече информация, моля, свържете се с:

Сабрина Брандт
© Sabrina Brandt
Сабрина Брандт
Senior Technical Sales & Product Manager | Food
Nordmann, Rassmann GmbH

bea.CaAc.G

bea.CaAc.G е висококачествен гранулат от калциев ацетат, който се характеризира с висока

чистота и ефикасност и е одобрен като хранителна добавка под обозначението Е 263.

Продуктът се използва в хранително-вкусовата промишленост по различни начини, по-специално като средство за повишаване на киселинността

регулатор на киселинността, стабилизатор и подобрител на вкуса.

bea.DryV.N

bea.DryV.N е сух оцет с чист етикет, който може да се използва за предотвратяване на плесени, например.

Това е естествен и устойчив солен оцет, който не съдържа изкуствени оцветители, аромати или консерванти. Продуктът често се използва като естествен регулатор на киселинността в храни, например в печени изделия, закуски, готови ястия или в месната промишленост

Подходящ е и като заместител на течния оцет, когато се използва в твърда форма, като естествен ароматен компонент в подправки за чипс със сол и оцет, например, и подпомага борбата с листерията и салмонелата.

Иновативни суровини в съчетание с устойчивост

Оцетните соли от bea.chemie са добър пример за това как иновативните суровини могат да допринесат за устойчивостта. Това е така, защото оползотворяването на топлината и фотоволтаичната система вече са интегрирани в съвременните производствени процеси. По този начин се намалява отпечатъкът на CO₂. Всички продукти се произвеждат в традиционния завод в Битерфелд-Волфен, Германия. Кратките маршрути на доставка без транспорт и митница и големите складови наличности гарантират наличността на всички продукти - независимо от глобалните събития.

Разпространява се в Германия, Полша и Швейцария.

Лого bea.chemie

Свързани новини

24 August 2026

Какао - вечен аромат с бъдеще

Сезонните тенденции, като например ароматите на тиква или екзотични плодове, идват и си отиват. Но какаото остава. В продължение на десетилетия то е един от най-популярните вкусове в световен мащаб - и за това има основателна причина: какаото е символ на удоволствие, добро настроение и качество.
28 July 2026

Оптимизирани млечни продукти на растителна основа

Алтернативите на млякото на растителна основа продължават да набират популярност. Потребителите вече не очакват само устойчиви продукти; те изискват също така привлекателен вкус, приятна консистенция и балансиран хранителен профил. За производителите в хранително-вкусовата промишленост това означава, че разработването на успешни продукти на растителна основа става все по-голямо предизвикателство.
17 June 2026

Актуални новини от лабораторията „Nordmann Food & Health“

Нови формули, основни тенденции и интересни наблюдения: Nordmann News разговаря със Сабрина Ерб, специалист по приложения в областта на храните и здравето в Nordmann, относно най-новите разработки в лабораторията.
Тази страница е преведена с помощта на изкуствен интелект.