Многофункционалността на продуктите Caremoli

Висококачественият чист прах от люспи на псилиум Carepsyllium е естествена и универсална диетична фибра с отличен хранителен профил и уникални свойства за свързване на водата. Псилиумът се събира и преработва в Индия, а крайният анализ се извършва в Италия и Германия.

Продуктът се предлага с ниво на чистота от 95 % до 99 %, pH стабилен е и не съдържа ГМО (без генетично модифицирани организми). Предлага се и в биологично качество и е сертифициран като кошерен и халал.

Псилиум хускът често се използва и в хранителни добавки и храни за увеличаване на приема на фибри и подобряване на здравето на червата.

CareProtein е продуктова линия на Caremoli, която се състои от високочисти растителни протеини. Те се получават от негенетично модифицирани суровини като грах и ориз. Протеините се предлагат в различни концентрации и форми, включително на прах и в текстурирани варианти. CareProtein не съдържа алергени, има естествен вкус и е добре разтворим. Това прави продукта идеална добавка за обогатяване на хранителния профил на храните.

CareProtein е подходящ за използване в продукти на растителна основа, барове и сосове.

CareFiber е друга продуктова линия на Caremoli, състояща се от изключително чисти фибри на растителна основа, базирани на бамбук, инулин от корен на цикория, овес или пшеница. Продуктите CareFiber могат да се използват по различни начини и за различни цели, включително структурни, функционални и хранителни, в широк спектър от преработени храни. Примерите включват печени изделия, месни и рибни продукти, млечни продукти, сладолед, пълнежи, супи, сосове и дресинги.

CareMix е гама от високофункционални, готови за употреба смеси, включително смеси с хидроколоиди, фибри и безглутенови смеси. Те са идеални за използване в пълнежи, месни продукти и алтернативи, млечни продукти и алтернативи и конфитюри.

Гума гуар Careguar е ефикасен сгъстител, получен от ендосперма на боб гуар (Cyamopsis tetragonoloba). Предлага се и в сертифицирано биологично качество и идва основно от Индия и Пакистан.

С ниската си концентрация на употреба от само 0,2-2,0% Careguar предлага висока рентабилност, съчетана с отлична ефективност. Той е разтворим в студена вода, проявява бързо хидратиращо поведение и постига стойности на вискозитета от 3000-6000 cps. Наличният размер на окото (100-200) позволява прецизно адаптиране към различните изисквания на процеса.

Careguar е особено подходящ за производството на безглутенови хлебни изделия, дресинги и сосове, млечни продукти и крема сирене, сладолед и пресни тестени изделия. Той подобрява текстурата, удължава срока на годност и осигурява приятен вкус в устата.