Nordmann Food Talk
Rohin în loc de cacao? Ne vedem la următoarea ediție a Nordmann Food Talk?
Ce potențial are pudra de roșcove prăjite ca alternativă la cacao? Tocmai această întrebare o vom analiza în cadrul următoarei noastre ediții a Nordmann Food Talk.
Împreună cu Joris Kobossen, manager regional de conturi pentru hidrocoloizi și extracte la CarobIngredients, vom analiza din perspectiva practică roșcovele: de la originea și producția durabilă a acestora până la diverse materii prime pe bază de roșcove și aplicații specifice în industria alimentară.
Evenimentul se va desfășura în limba engleză sub forma unui webinar joi, 26 noiembrie 2026, între orele 10:30 și 11:00.
Pentru a vă înscrie, vă rugăm să faceți clic aici: Înscrieți-vă acum
O atenție specială va fi acordată produsului VISCOGUM RCP. Această pudră de roșcove prăjite prezintă un potențial interesant ca alternativă la cacao. Pe lângă profilul nutrițional și stabilitatea prețului, vom analiza în special aplicațiile tehnice și modul în care se pot modela în mod optim aroma și senzația în gură la dezvoltarea produselor pe bază de roșcove.
În concluzie, exemple actuale de produse și mărci vor oferi o perspectivă asupra utilizărilor actuale ale roșcovului și vor demonstra noile abordări care pot apărea în dezvoltarea de produse inovatoare.
Descoperiți roșcovul ca materie primă versatilă.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați la:
