VITESSENCE® Concentrate proteice pe bază de puls Prista pentru gust curat și funcționalitate
Noile produse VITESSENCE® Prista de la Ingredion, partenerul Nordmann, sunt concentrate de proteine inovatoare, de înaltă performanță, care oferă gust curat și funcționalitate.
Fie că sunt vegani, flexitari sau ecologiști, cererea consumatorilor pentru produse pe bază de plante continuă să crească în ritmuri semnificative. Proteinele Ingredion pe bază de leguminoase cu etichetă curată pot fi utilizate pentru a dezvolta produse fără gluten și soia care oferă profiluri nutriționale excelente, precum și gust.
VITESSENCE® Concentratul de proteine din mazăre Prista P 155 conține 55% proteine (bază uscată).
Profilul curat al aromei permite o dozare mai mare și o mai mare versatilitate a aplicațiilor, inclusiv:
- Creșterea conținutului de proteine în băuturile instant.
- Creșterea conținutului de proteine în biscuiți și produse de patiserie
- Utilizarea ca înlocuitor al făinii de grâu în aluaturi
- Utilizarea ca înlocuitor de ou în paste făinoase
VITESINȚĂ® Prista P 360 este un concentrat de proteine din fasole faba de 60% (bază uscată). De asemenea, are un profil de aromă curat care permite doze mai mari și o mai mare versatilitate a aplicațiilor:
- Oferă suport pentru emulsificare în dip-uri, dressing-uri și sosuri
- Crește conținutul de proteine în paste, pâine, prăjituri și produse de patiserie
- Crește conținutul de proteine în băuturile instant și produsele de cofetărie
- Crește conținutul de proteine în brânză, lapte, iaurt și deserturi congelate
În plus față de produsele VITESSENCE® Prista, Nordmann distribuie, de asemenea, VITESSENCE® Pulse Isolate și VITESSENCE® Textured pulse proteins pentru aplicații în nutriția sportivă sau ca alternative la carne.
Distribuit în Germania.
Pentru informații detaliate despre produse, vă rugăm să contactați experții noștri: sales(at)nordmann.global
