Nordmann la Fi Europe 2025, sala 7.2, standul G66
Târgul va evidenția tendințele actuale din industrie, cum ar fi eticheta curată, nutriția pe bază de plante și ingredientele funcționale, precum și ingredientele cu calorii reduse și durabile pentru un stil de viață sănătos.
Un aspect deosebit de important este noul parteneriat cu Ulrick + Short, specialist britanic în etichete curate. Din februarie 2025, Nordmann distribuie amidonurile sale funcționale în Austria, Franța, Germania și Elveția. Liniile de produse synergie (agenți de îngroșare și vâscozități cu etichetă curată), ovaprox™ (înlocuitori de ouă pe bază de plante), delyte™ (soluții de reducere a grăsimilor) și ezimoist™ (suculență fără fosfați pentru carne și pește) permit producătorilor să își simplifice declarațiile, îndeplinind în același timp cerințele rețetelor moderne, pe bază de plante. Acestea sunt ideale pentru utilizarea în produse de patiserie, supe și sosuri, carne și pește, mâncăruri gata preparate, deserturi și concepte vegetariene, vegane și fără gluten.
Nordmann prezintă, de asemenea, o gamă largă de ingrediente inovatoare pentru industria alimentară. Portofoliul include cacao ca purtător de arome atemporale pentru plăcere și calitate, ingrediente funcționale și amestecuri pentru optimizarea texturii și a valorii nutriționale și hidrocoloizi precum guma de roșcove pentru stabilizarea și rafinarea produselor de patiserie, a produselor lactate și a sosurilor. Portofoliul este completat de culturi lactate pentru brânzeturi și iaurturi și de soluții proteice vegetale durabile cu conținut ridicat de proteine. Siliciul asigură o protecție eficientă împotriva aglomerării pentru o durată de depozitare mai lungă și o calitate stabilă a produsului. Noile compoziții aromatizante răspund tendinței "next-level spicy" cu note picante, dulci, umami și acide. Gama include, de asemenea, agenți de coacere pentru aspectul și consistența perfectă a produselor de patiserie, amestecuri de fibre prebiotice din topinambur, fibre naturale pentru reducerea zahărului și săruri de oțet durabile pentru aplicații cu etichetă curată.
"Aștept cu nerăbdare să fac schimb de idei cu clienții și furnizorii noștri. Fi Europe este o platformă importantă pentru noi de a lucra cu colegii noștri internaționali din filialele noastre pentru a stabili noi tendințe și a modela în mod activ viitorul industriei alimentare", explică Dr. Ulla Seidel, Global Sales Director Life Sciences la Nordmann.
Dr. Ulla Seidel, Director vânzări globale Științe ale vieții
Vizitatorii vor găsi Nordmann la Fi Europe în sala 7.2, standul G66.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să contactați:
