Trei întrebări pentru Oliver Koopmann
Nordmann News a discutat cu Oliver Koopmann, Business Manager Food la Nordmann, despre rolul său în calitate de business manager, noul laborator de aplicații alimentare și nutriționale din Hamburg și noile materii prime și concepte din divizia Nordmann Food.
Ați început să lucrați în divizia de produse alimentare la Nordmann în urmă cu doi ani, după ce ați lucrat mai mulți ani în departamentul de îngrijire personală/HI&I. Ce părere aveți acum despre schimbare?
Consider că trecerea la departamentul alimentar a fost un succes total și aș dori să mulțumesc echipei mele pentru primirea călduroasă și receptivă pe care mi-au făcut-o atunci când am venit la bord în calitate de director de departament - și mai ales pentru cât de bine au lucrat împreună sub restricțiile COVID. Echipa a rezistat și a rămas profesionistă pe parcursul întregii perioade, în ciuda blocajelor masive de aprovizionare și a schimbărilor de prețuri pe care le-am văzut la început.
Oliver Koopmann, Business Manager Food la Nordmann Germania
De atunci, am reușit să îmi folosesc experiența și punctul de vedere oarecum diferit cu care am venit aici pentru a iniția câteva schimbări. Și pentru că în industria alimentară întâlnim adesea același tip de tehnologie ca și în industria cosmetică, am putut să valorific multe dintre cunoștințele mele anterioare în această nouă poziție. Cu toate acestea, sunt multe lucruri pe care le învăț.
Ceea ce îmi place cu adevărat este faptul că munca pe care o desfășurăm cu clienții și furnizorii este foarte axată pe parteneriat, pe plan internațional și pe succes.
Pe ce vă concentrați în prezent în rolul dumneavoastră de Business Manager Food?
Dorim să devenim din ce în ce mai importanți pentru clienții noștri ca parteneri. Pentru fiecare problemă sau îngrijorare pe care o au, reprezentanții noștri găsesc cel puțin o soluție de propus. Ceea ce este grozav este că gama noastră de produse este largă, susține o gamă largă de aplicații și este în continuă expansiune.
Echipa mea s-a extins în ultimii doi ani, atât în ceea ce privește personalul de vânzări, cât și cel administrativ, pentru a răspunde cerințelor profesionale tot mai mari ale clienților și furnizorilor noștri.
În prezent, lucrăm la înființarea unui laborator internațional de aplicații alimentare și nutriționale în Hamburg. Începând din această vară, noul laborator va putea începe să identifice mai multe sinergii între produsele pe care le avem de la numeroșii noștri furnizori internaționali. Acest lucru ne va permite să oferim clienților noștri din sectorul alimentar și al băuturilor și mai multă valoare adăugată - personal, în cadrul seminariilor pentru clienți și, de asemenea, digital. Sunt deja foarte entuziasmat!
Ce materii prime și concepte noi oferă în prezent divizia Nordmann Food?
Cu parteneri puternici și dovediți precum Ingredion și DSM, ne extindem continuu portofoliul prin colaborări noi și existente. De asemenea, avem mai multe concepte noi în acest moment - cum ar fi pentru reducerea sării și a zahărului, pentru îmbunătățirea gustului și a profilurilor nutriționale ale alimentelor vegane și vegetariene și pentru promovarea sustenabilității (prin intermediul zațului de cafea reciclat, de exemplu). De asemenea, furnizăm proteine pe bază de plante, produse pentru susținerea nutriției sportive, produse lactate și alternative pe bază de plante, pe lângă excipienți pentru fabricile de bere și pentru producerea de uleiuri comestibile sau amestecuri de condimente. Produsele pe care le oferim ajută clienții să abordeze în mod eficient tendințele și provocările cu care se confruntă în fiecare zi.
În cele din urmă, selecția noastră de produse de bază include agenți de îngroșare, amidonuri ecologice și cu etichetă curată, stabilizatori de pH, proteine din lapte, stevia, vitamine, arome, coloranți alimentari, agenți aromatizanți pe bază de plante și potențiatori de aromă, preamestecuri și produse de ciocolată gata preparate completează portofoliul nostru extins.
