Obțineți textura și stabilitatea perfectă a alimentelor cu pectina de la partenerul Nordmann, dsm-firmenich

Pectina contribuie la conferirea texturii și stabilității dorite de consumatori dulciurilor, gemurilor, sucurilor de fructe și produselor lactate. Partenerul Nordmann, dsm-firmenich, oferă o selecție de pectină de citrice cu metoxil ridicat (HM) și cu metoxil scăzut (LM) pentru a sprijini o gamă variată de aplicații, care include produse cu etichetă curată.

Disponibile atât sub formă convențională, cât și sub formă amidată, sub denumirea comercială PECTNER™, ingredientele pectinice dsm-firmenich pot fi utilizate pentru a obține o varietate de texturi satisfăcătoare la diferite temperaturi și viteze de gelificare.