Auf die Merkliste
E number:e410
VISCOGUM este un aditiv alimentar utilizat ca agent de texturizare, pentru îngroșare și stabilizare și ca agent de legare a apei. În combinație cu caragenan gelifiant, VISCOGUM crește puterea de gel a caragenanului. VISCOGUM este deosebit de util ca agent de îngroșare în multe aplicații alimentare.
Ratele de utilizare sunt cuprinse între 0,30 și 1%. Exemple de aplicații: Înghețată, carne, produse de patiserie și produse lactate.
Ratele de utilizare sunt cuprinse între 0,30 și 1%. Exemple de aplicații: Înghețată, carne, produse de patiserie și produse lactate.
Aplicații
Food
scafandri
