Auf die Merkliste
VISCOGUM RCP este o pudră naturală obținută din păstăi de roșcove prăjite care este utilizată ca înlocuitor al cacauei în produsele din ciocolată și are un conținut ridicat de fibre și zahăr datorită proprietăților sale organoleptice.
Intervalul de substituire este de la 5% la 30%. În unele cazuri, intervalul de substituire poate fi de 100%. În produse de panificație, alimente pe bază de ciocolată, arome și gusturi, culoare naturală și antioxidanți.
Intervalul de substituire este de la 5% la 30%. În unele cazuri, intervalul de substituire poate fi de 100%. În produse de panificație, alimente pe bază de ciocolată, arome și gusturi, culoare naturală și antioxidanți.
Aplicații
Food
Lactate, Conveniență, Brutărie, Alimente funcționale, Pe bază de plante (vegan)
